Ile kcal ma pizza neapolitańska?

Pizza neapolitańska to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, a jej kaloryczność waha się zazwyczaj od 700 do 1000 kcal na porcję. Warto jednak pamiętać, że ostateczna ilość kalorii zależy od składników oraz sposobu przygotowania. W tym artykule przyjrzymy się bliżej nie tylko wartościom odżywczym tej pysznej potrawy, ale także jej historii, składnikom oraz kaloryczności w różnych restauracjach.

Historia pizzy neapolitańskiej

Historia pizzy neapolitańskiej sięga XVIII wieku, kiedy to w Neapolu zaczęto wypiekać płaskie placki z ciasta chlebowego z różnorodnymi dodatkami. W 1889 roku, z okazji wizyty królowej Włoch, Margherity Sabaudzkiej, pizza z sosem pomidorowym, serem mozzarella i bazylią została uwieczniona jako “pizza Margherita”. To danie stało się symbolem nie tylko Neapolu, ale całych Włoch, a jego popularność rozprzestrzeniła się na cały świat.

Kaloryczność pizzy neapolitańskiej

Kaloryczność pizzy neapolitańskiej może znacznie różnić się w zależności od miejsca, w którym jest serwowana. Poniżej znajduje się tabela przedstawiająca kaloryczność pizzy w kilku popularnych restauracjach:

Pizza Margherita, jedna z najbardziej klasycznych wersji pizzy neapolitańskiej, ma zazwyczaj około 800 kcal. Z kolei pizza Marinara, która jest prostsza i składa się głównie z pomidorów, oliwy z oliwek, oregano i czosnku, ma nieco mniej kalorii, około 700 kcal. Te wartości mogą się różnić w zależności od restauracji i użytych składników.

Składniki pizzy neapolitańskiej

Pizza neapolitańska opiera się na kilku podstawowych składnikach, które są odpowiedzialne za jej wyjątkowy smak. Są to:

• Ciasto: wykonane z mąki typu 00, wody, soli i drożdży.
• Pomidory: najlepiej pomidory San Marzano, które są słodkie i mają intensywny smak.
• Ser mozzarella: świeża mozzarella z mleka bawolego lub krowiego.
• Oliwa z oliwek: najwyższej jakości oliwa z oliwek extra virgin, która dodaje smaku i aromatu.
• Świeża bazylia: dodawana na koniec pieczenia dla świeżości.

Kaloryczność pizzy neapolitańskiej jest bezpośrednio związana z jej składnikami. Na przykład, użycie wysokiej jakości oliwy z oliwek oraz świeżej mozzarelli zwiększa kaloryczność, ponieważ są to produkty bogate w tłuszcze. Z drugiej strony, użycie mniejszych ilości sera lub zamiana go na lżejsze odmiany, takie jak ser ricotta, może obniżyć kaloryczność pizzy. Warto również pamiętać, że dodatki, takie jak wędliny czy sery, mogą znacznie zwiększyć kaloryczność dania.

Pizza neapolitańska w popularnych restauracjach

N’Pizza – oferta i kaloryczność

N’Pizza to jedna z najpopularniejszych restauracji serwujących pizzę neapolitańską. W ich ofercie znajdziemy różnorodne pizze, takie jak Margherita, która ma 800 kcal. Restauracja korzysta z tradycyjnych receptur, co przyciąga wielu miłośników tej kultowej potrawy.

Restauracja NOLIO – składniki i kaloryczność pizzy

Restauracja NOLIO serwuje pizzę Marinara, której składniki obejmują pomidory San Marzano, oliwę z oliwek, oregano oraz czosnek. Kaloryczność tej pizzy wynosi około 700 kcal. NOLIO stawia na świeżość składników, co przekłada się na wyjątkowy smak ich pizzy.

Telepizza – informacje o kaloryczności

Telepizza to sieć restauracji, która oferuje różnorodne pizze, w tym wersję neapolitańską. Kaloryczność pizzy neapolitańskiej w Telepizzy oscyluje między 750 a 1000 kcal, w zależności od wybranych dodatków. To sprawia, że klienci mogą dostosować zamówienie do swoich preferencji kalorycznych.

Pizzeria Capri New – obalanie mitów o kaloryczności

Pizzeria Capri New to miejsce, które obala mity związane z kalorycznością pizzy neapolitańskiej. Ich oferta obejmuje pizzę o kaloryczności od 700 do 1000 kcal, co wcale nie jest takim dużym obciążeniem kalorycznym, biorąc pod uwagę wartość odżywczą i smak, jaki oferuje. Warto wybrać pizzę z lokalnymi składnikami, które są bardziej świeże i zdrowe.

Przygotowanie pizzy neapolitańskiej

Przygotowanie pizzy neapolitańskiej w domu jest łatwe i przyjemne. Oto przepis według aplikacji Kcalto:

1. Wymieszaj 500 g mąki typu 00 z 300 ml letniej wody, 10 g soli i 2 g drożdży.
2. Zagnieć ciasto i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
3. Rozwałkuj ciasto na okrągły placek o średnicy 32-35 cm.
4. Nałóż sos pomidorowy, świeżą mozzarellę i oliwę z oliwek.
5. Piec w piecu opalanym drewnem przez 60-90 sekund w temperaturze 450-500°C.

Jak oblicza się kaloryczność pizzy neapolitańskiej?

Kaloryczność pizzy neapolitańskiej oblicza się na podstawie składników użytych do jej przygotowania. Każdy składnik ma swoją wartość kaloryczną, która jest sumowana, aby uzyskać całkowitą kaloryczność dania. Na przykład, 100 g świeżej mozzarelli ma około 280 kcal, podczas gdy 100 g pomidorów to około 18 kcal. Ustalając dokładne proporcje składników, można precyzyjnie określić, ile kalorii ma przygotowana pizza.

Podział wartości odżywczych pizzy neapolitańskiej

Wartości odżywcze pizzy neapolitańskiej są zróżnicowane i zależą od użytych składników. Poniżej przedstawiamy przykładowe wartości odżywcze dla pizzy Margherita:

Pizza neapolitańska dostarcza zrównoważoną ilość makroskładników. Węglowodany pochodzą głównie z ciasta, tłuszcze z oliwy z oliwek oraz sera, a białko z mozzarelli. Dzięki odpowiedniemu połączeniu tych składników, pizza neapolitańska jest nie tylko smaczna, ale także może być częścią zrównoważonej diety, pod warunkiem, że spożywana jest z umiarem.