Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić pizzę bez drożdży, to dobrze trafiłeś! Pizza bez drożdży to szybka i prosta alternatywa dla tradycyjnej pizzy, która nie wymaga czasu na wyrastanie ciasta. W tym artykule przedstawimy Ci wszystkie kroki, które musisz wykonać, aby przygotować pyszną pizzę, która zachwyci Twoje kubki smakowe i zaspokoi głód. Przygotowanie pizzy bez drożdży zajmuje około 20 minut, a czas pieczenia to tylko 10 minut. Zaczynajmy!
Czy warto spróbować pizzy bez drożdży?
Pizza bez drożdży to wyjątkowa wersja tego popularnego dania, w której ciasto nie zawiera drożdży. Zamiast tego, wykorzystuje się inne składniki, takie jak jogurt naturalny, soda oczyszczona oraz proszek do pieczenia, które sprawiają, że ciasto rośnie podczas pieczenia. Dzięki temu rozwiązaniu, pizza jest gotowa w krótkim czasie, co czyni ją idealnym wyborem na szybki obiad lub kolację.
Wybór pizzy bez drożdży ma wiele zalet. Przede wszystkim, nie musisz czekać na wyrastanie ciasta, co znacznie przyspiesza proces przygotowania. Jest to również doskonała opcja dla osób, które są uczulone na drożdże lub preferują lżejsze potrawy. Dodatkowo, pizza bez drożdży pozwala na większą elastyczność w doborze składników i dodatków, co sprawia, że możesz dostosować ją do swoich indywidualnych upodobań i diety.
Składniki potrzebne do przygotowania pizzy bez drożdży
Aby przygotować pizzę bez drożdży, potrzebujesz kilku podstawowych składników:
- 180 g mąki pszennej (typ tortowy)
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy
Na pyszną pizzę niezbędny jest również sos pomidorowy. Oto składniki, które będziesz potrzebować:
- 200 g przecieru pomidorowego
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- Sól, pieprz i oregano do smaku
Nie zapomnij o dodatkach, które nadadzą Twojej pizzy wyjątkowy smak. Oto kilka propozycji:
| Dodatki | Ilość |
| Mozzarella | 150 g |
| Parmezan | 20 g |
| Salami pepperoni | 40 g |
| Pomidorki | 50 g |
| Świeża bazylia | do smaku |
Jak przygotować ciasto na pizzę bez drożdży?
- Wymieszanie składników
Rozpocznij od wymieszania wszystkich składników na ciasto w dużej misce. Najpierw połącz mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz sól. Następnie dodaj jogurt i oliwę. Mieszaj składniki, aż zaczną się łączyć.
- Wyrabianie ciasta
Po wymieszaniu składników, przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę mąki, aby ciasto nie kleiło się do rąk.
- Rozwałkowanie ciasta
Gdy ciasto jest już gotowe, użyj wałka, aby rozwałkować je na okrągły placek o grubości około 0,5 cm. Przenieś ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną oliwą.
Jak przygotować sos pomidorowy?
Wszystkie składniki do sosu pomidorowego powinny być przygotowane przed nałożeniem na pizzę. Użyj podanych wcześniej składników, aby stworzyć pyszny sos.
W małym garnku wymieszaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, przeciśnięty czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz, oregano). Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Odstaw na bok i pozwól, aby wystygł przed nałożeniem na pizzę.
Układanie dodatków na pizzy
Wybór dodatków do pizzy jest nieograniczony! Możesz użyć ulubionych składników, takich jak:
- Szynka
- Oliwki
- Kiełbasa
- Żółty ser
Ważne, aby nie przesadzić z ilością, aby pizza nie była zbyt ciężka.
Na przygotowane ciasto nałóż równomiernie sos pomidorowy, a następnie dodaj startą mozzarellę oraz inne wybrane dodatki. Staraj się układać składniki w równych odstępach, aby każda część pizzy była dobrze doprawiona.
Pieczenie pizzy bez drożdży
Przed włożeniem pizzy do piekarnika, nagrzej go do temperatury 250 stopni Celsjusza. Wysoka temperatura sprawi, że ciasto będzie chrupiące, a składniki odpowiednio się upieką.
Pizzę piecz przez około 10 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a ser się roztopi. Po upieczeniu, wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej chwilę ostygnąć przed pokrojeniem na kawałki.
Informacje na temat pizzy bez drożdży
Pizza bez drożdży to nie tylko smaczna, ale także stosunkowo niskokaloryczna opcja. Średnio 1 kawałek ma około 195 kcal. Ostateczna kaloryczność zależy od wybranych dodatków, dlatego warto zrównoważyć je z innymi składnikami, aby stworzyć zdrowy posiłek.
Jedną z największych zalet pizzy bez drożdży jest możliwość dostosowania przepisu do własnych preferencji. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, jogurtu, a także dodatkami, aby stworzyć pizzę idealną dla siebie. Nie krępuj się wprowadzać innowacji i przekształcać klasyczny przepis w coś unikalnego!