Bałkańska Robota - Craft Burek
Skośna 22, 30-383 Kraków
336 opinii
Oryginalny bałkański specjał - BUREK
Na podstawie 336 opinii
FoodTruck z bałkańskimi plackami z ciasta filo. W środku 2 - 3 miejsca przy blacie a w sezonie ciepłym jest ogródek restauracyjny. W ofercie burki z różnymi nadzieniami: mięsne, wege, oraz na słodko, sosy, napoje. Ciasto cienkie i chrupiące, różne nadzienia, jedne lepsze, a inne mniej dobre, ale to rzecz gustu. Nadzienie pizza bardzo nam smakowało, testowaliśmy też burki w wersji sezonowej z kaczką i gęsią, które są droższe. W trakcie można obserwować jak Pan przygotowuje wypieki i to jest super. Ogólnie to bardzo fajna opcja obiadowa lub na imprezy. Obsługa bardzo miła.
Przepyszny burek! Ciasto cieniuteńkie, lekkie i chrupiące, farsze świetnej jakości, sosy własnej roboty i domowy jogurt - lepsze niż na Bałkanach, robione na bieżąco przez przemiłych Macedończyków
Odpowiedź właściciela:
Bardzo dziękujemy za tak entuzjastyczną i szczegółową opinię! Cieszy nas, że cienkie i chrupiące ciasto, jakość farszu oraz domowe sosy i jogurt zrobiły tak dobre wrażenie – a porównanie z Bałkanami to dla zespołu ogromny komplement. Panowie, którzy codziennie przygotowują burki na świeżo, wkładają w to całe serce. Zapraszamy ponownie!
Kilka lat spędziłem na Bałkanach. Jadłem burek u Serbów, Albańczyków i Macedończyków. Bardzo tęskniłem za tymi smakami, bo nigdy w Polsce nie udało się nikomu nawet zbliżyć do nich. Tymczasem trafiłem do "Bałkańskiej Roboty" i rozpłynąłem się ze szczęścia. Zjadłem burek z serem oraz z mięsem. Obydwa przepyszne, dokładnie takie jakie zapamiętałem z dawnych lat. Do tego rewelacyjny tarator. Panowie niezwykle mili, znaleźliśmy wspólny język, tym bardziej, że jeden z nich jest Macedończykiem ze Skopje, gdzie bałkańska kuchnia zachwycała mnie szczególnie. Dziękuję za kulinarną ucztę i obudzenie miłych wspomnień. Lokal dość daleko od mojego miejsca zamieszkania, ale póki pogoda sprzyja, będę tam zajeżdżał rowerem przy każdej okazji
Odpowiedź właściciela:
Bardzo dziękujemy za tak piękną i wzruszającą opinię. To ogromna radość usłyszeć, że smaki serwowanego u nas burka przywołały wspomnienia z dawnych lat spędzonych na Bałkanach. Dla zespołu, a szczególnie dla osób pochodzących z tamtych stron, to największy komplement. Cieszymy się, że udało się odtworzyć autentyczny smak, który porusza serce i pamięć. Zapraszamy serdecznie przy każdej okazji – nawet jeśli droga rowerem jest długa, zawsze będzie na Pana czekał świeży burek i przyjazna atmosfera.
Szczere i dobre jedzenie,aromatyczne mięsne nadzienie; delikatne ciasto, do tego dobry sos (wersja pikantna - w sam raz). Wszystko spójne i w dobrym klimacie, polecam!
Taki pyszny burek jadłam w Czarnogórze! A tu nawet jeszcze lepszy, bo jest robiony w prawdziwym piecu i nawet jest podgrzewany w piecu! Rozpuszcza się w buzi normalnie 😋