INDUSTRIALNA GoodFood & GoodMood

Pizza jest smaczna ale wszystkie placki jakie zamówiliśmy były bardzo słodkie. Nie chodzi mi nawet o dodatki, bo jak można zobaczyć na załączonych zdjęciach mamy na jednym karmelizowaną cebulkę a na drugiej glassę. Samo ciasto było stosunkowo słodkie. Spód pizzy mógłby być bardziej wypieczony. Ogólne całkiem dobra pizza ale obniżam ocenę za mankamenty wymienione powyżej. Poza tym miejsce ma swój charakterystyczny wystrój ale niestety efekt psują sztuczne rośliny. Mrożona kawa bardzo słodka, następnym razem poprosimy o mrożoną kawę bez cukru. Niestety kostki to mrożona woda a nie mrożona kawa. Edit: Słodki smak ciasta może się pojawić bez dodawania cukru na różnych etapach, m.in. podczas fermentacji ponieważ drożdże rozkładają naturalne cukry występujące w mące na cukry proste, także podczas wypiekania występuje zjawisko rozkładania skrobi. Oczywiście nie wiem jakiej mąki Państwo używają ani jakiej metody fermentacji i jakie warunki panują w piecu. Więc załóżmy, że po prostu zasłodziłem się kawą, nie przepłukałem kubków smakowych wodą i mogłem źle ocenić Państwa pizzę. Nie twierdzę, że wystąpił błąd w sztuce, ciasto nie było surowe. Ale subiektywnie oceniłem, że pizza byłaby o wiele smaczniejsza gdyby spód był lepiej wypieczony. I tutaj znowu nie wiem jakie warunki panują w Państwa piecu ani nie chce się wymądrzać ale być może jest to uwaga na którą warto zwrócić uwagę. Pozostawiam to Państwa ocenie. Te uwagi czynię zupełnie za darmo. Gdy restauracja popełnia rażące błędy to często kontaktuje się bezpośrednio. Ocena punktowa jest całkowicie subiektywna. Bardzo dziękuję za sprawną obsługę ale muszę ją umieścić gdzieś na mojej skali punktowej co nie zawsze jest proste. Na koniec tylko dodam, że słodycz ciasta jest o tyle subtelna, że nie wpłynęła znacząco na moją ocenę natomiast spód to mankament za który odjąłem jedną gwiazdkę. Pozdrawiam ❤️

Najlepsza Pizzeria na Ruczaju, miły personel i świetna atmosfera, dziękuję Wam za cały trud który wkładacie w Waszą pracę.

Trafiliśmy do Industrialnej zachęceni opiniami i nie zawiedliśmy się. Pizza genialna, upieczona w punkt! Na pewno na Ruczaju to miejsce warte odwiedzenia. I tu wrócimy :)

Bardzo smaczna carbonara (a mam duże porównanie w krk) i makaron brokułowy :) na carbonare będę systematycznie wracać bo nie mogę znaleźć smaczniejszej :)

Wspaniałe miejsce! Menu bardzo szerokie, a połączenia smaków tak ciekawe, że od razu ma się ochotę wrócić i spróbować kolejnych pyszności. Wybór nie był łatwy 😄 Zamówiliśmy sałatkę i gnocchi – wszystko było absolutnie przepyszne. Wystrój lokalu bardzo przyjemny, klimat sprzyja długiemu siedzeniu i rozmowom. Ogromny plus za obsługę ❤️ Pani, która nas obsługiwała, była bardzo miła i uśmiechnięta, co od razu zrobiło świetne wrażenie. Trafiliśmy tu zupełnie przypadkiem, byliśmy pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni. Zdecydowanie miejsce, do którego chce się wracać!