Trattoria Vesuvio
Józefa Poniatowskiego 16a, 33-300 Nowy Sącz
1015 opinii
Trattoria Vesuvio jest kontynuacją istniejącej od blisko dekady, restauracji o tej samej nazwie. Prowadzona przez poprzedniego właściciela, Andreę, zaskarbiła sobie rzeszę lojalnych klientów, którzy cenili sobie rodzinną atmosferę. Postanowiliśmy iść krok dalej. Prócz zmiany wystroju naszej restauracji postanowiliśmy postawić na jakość, serwując dania z najlepszych, oryginalnych, włoskich produktów. Mamy jednak nadzieję, że naszą wizytówką stanie się nasza pizza - to tradycyjna receptura ciasta, wyrabianego w odpowiedni sposób, z zachowaniem najbardziej rygorystycznych, purystycznych metod neapolitańskich. Nasze składniki ciasta, to najlepsza, włoska mąka typu 00, sól, włoskie drożdże oraz dodatkowo zmiękczona woda. Zapraszamy gorąco.
Na podstawie 1015 opinii
Jedzenie jest pyszne, choć szynka na pizzy jest typowo polska. Prosecco fantastyczne. Lokal kameralny, przyjemna muzyka. Tu plusy się kończą, bo całe wrażenie psuje obsługa. Po wejściu trudno było doczekać „dobry wieczór”, na podanie karty czekać trzeba było kwadrans, mimo że zajęte było mniej niż połowa stolików. Pani podająca kartę miała chyba zły dzień, bo trudno było o jakikolwiek uśmiech czy rekomendację dań. Po zakończeniu dania głównego przez ponad 20 minut nikt nie przyszedł zaproponować deseru czy kolejnej butelki wina. Danie koleżanki podano o 10 minut wcześniej niż moje. Przyszłyśmy żeby zjeść razem. Można oczywiście przymknąć na to oko, ale już na przekleństwa pani słyszalne z kuchni (kilka soczystych „k”) już niekoniecznie. Jest to kompletny brak szacunku do klienta, bo trudno powiedzieć „gościa”, gdyż traktowanie jest na zasadzie zamów jak musisz, posłuchaj rynsztokowego języka, wyjdź. Zaprosiłam przyjaciółkę na kolację skuszona pozytywnymi opiniami, ale jestem mocno rozczarowana. Pyszne jedzenie niestety nie stanowi wyłącznego klucza do sukcesu, a atmosfera lokalu skutecznie zniechęca do ponownej wizyty.
Odpowiedź właściciela:
Dziękujemy za bardzo wyważoną i szczerą opinię. Niestety, nasza branża jest wyjątkowo stresogennym srodowiskiem od zaplecza i czasami jedna kropla potrafi przelać. Bardzo nam przykro że były Panie świadkami takiego momentu, choć z drugiej strony można to wziąć na wesoło i uznać, że to tak jak w restauracjach we Włoszech:) Co do szynki gotowanej, to tak, jest to polska szynka i mówiłem nawet o tym w jednym z wywiadów. Celowo szynkę kupuję polską ponieważ bije na głowę włoską proscutto cotto i to nie jest kwestia ceny, bo ta jest taka sama. Kwestia jest, jak ze wszystkim u nas, jakości. Pozdrawiamy serdecznie ')
Świetne miejsce! Klimat w środku bardzo przyjemny i spokojny, idealny na luźny obiad czy kolację. Obsługa przesympatyczna – uśmiechnięta i naprawdę chętna do pomocy Zamówiłyśmy bruschettę, sałatkę z tofu i tortellaci – wszystko było przepyszne, pięknie podane i zdecydowanie przerosło nasze oczekiwania! Porcje konkretne, a ceny jak najbardziej w porządku. Na pewno wrócimy!
Edit 2 :) Kolejny raz nazywa nas Pan nie robami i żeby dorosnąć, ta dyskusja nie ma sensu my nie mamy wybujałego ego tylko Pan. Zero kultury mówi Pan tak jakby to Pan był pępkiem świata :) btw. Nie nastolatkowie :) i każdy z nas ma pracę i każde z nas było jako nastolatek w gastro więc źle Pan trafił znowu najeżdżając na nas :) a wystarczyło po prostu normalnie się odnieść do opinii a nie … Jak Pan nie Panuje nad emocjami co niżej Pan do tego się przyznaje sugerowałbym jakąś terapię, melisę, jakiś urlop odstresowanie się. Jak widać nie radzi sobie Pan w momencie gdy ktoś napisze do myśli. Prosiłbym o wytłumaczenie jednej rzeczy tak na start: cytując Państwa słowa „cieszymy się w każdym razie i mamy nadzieję, że więcej nasze drogi się nie przetną” czy te słowa to dobre słowa w klienta byłego bądź przyszłego ???? Totalne chamstwo ! Jedna zła opinia i atak brak kultury? Faktycznie 1 redbull. Bo się chciało pić :) Wielka tragedia . Jedna osoba się napiła bo go w karcie nie było czy to aż taki powód by nazywać nas nie kulturalnym ? * Edit Szanowna Pani/Państwo wchodząc jedna z osób obsługujących paliła papierosa i doskonale wiedziała że idziemy na rezerwację była 1 dokonana przez nas. Jeśli mają państwo problem z komunikacją sugeruje to przegadać z zespołem. Myślę, że każdy powiedziałby przyszłą rezerwacją. Durga z baru nas było widać. Nawet jak to nie była rezerwacja czekanie 5min na karty przy pustej sali :) heh Rozwijając dalej :) Nie sugeruje że nie umiecie w frytki, co Państwo wręcz atakują nas, że nie były i że nie pierwszy raz robicie :) ( czasem się zdąży zrobić takie - błąd ludzi tylko trzeba umieć się przyznać) nigdzie nie sugerowałem że się uczycie to wy atakujecie nas ! Co do margaritty widać że to słabej jakości mozarella która wręcz się troszkę podjarała. Ciasto sztywne co sugeruje że ciasto było w zbyt niskiej temperaturze. Pizza napoletana jest bardziej lejąca. Co do sosu podtrzymuje że nie smakowała jak przecier z pomidorów tylko jak Passata… TERAZ. Uważam to za obelgę w moją stronę. Porównanie smaku nie jest równoznaczne z jedzeniem jak to Państwo sugerują tylko pizzy Giuseppe. Jako Lokalny przewodnik, który się zna trochę na pizzy :) są lepsze lokale niż wasze w moich regionach. Jeśli Państwo uważają, ze ja się nie znam okey :) Państwa opinia ale atakowanie że nasze doświadczenia są mizerne prosiłbym o inwestycje w okulary przejrzeć sobie opinie innych pizzeri itd które odwiedziłem. BRAK SŁÓW …. I kto tu nie ma kultury…. Jedzenie zapowiadało się fajne każdy nastawiony że będzie dobre smaczne itd na miejscu . Pizza margaritta która smakowała mniej więcej jak Passata z czymś, bataty surowe, frytki surowe, jedynie krem pomidorowy był dobry. Obsługa no siedliśmy z 5 min nie dostaliśmy kart to podeszliśmy wybraliśmy i dalej czekaliśmy :| ogólnie takie 2/10
Odpowiedź właściciela:
Zajmując miejsce na ogródku, trzeba się pokazać i zasygnalizować swoje przybycie, no ale nastolatkowie - wiadomo - pępki świata. Frytki? Ani ze zdjęć nie wynika że są niedosmażone, ani z naszego doświadczenia. To nie są pierwsze frytki jakie w tym lokalu sprzedaliśmy i to nie jest tak, że dopiero się uczymy. Wszystkie smażone są w takiej samej temperaturze i tak samo długo. Po prostu bzdura. Dziękujemy za zamieszczenie zdjęcia Margherity. Wygląda dokładnie tak jak Margherita wyglądać powinna więc dzięki za reklamę. Jeżeli Wasze doświadczenia z pizzą są mizerne a za wzorzec w swoich głowach macie Giuseppe, to oczywiście to będzie dla Was aberracja. Cieszymy się w każdym razie i mamy nadzieję, że więcej nasze drogi się nie przetną. A ponadto, jak przychodzi się do restauracji, to nie wnosi się swoich napojów, a jak już chce się po taniości, to kultura wymaga, żeby chociaż puste puszki zabrać ze sobą. Edit. Po pierwsze, pani, która Was rzekomo widziała nie obsługuje. Ona ma swoje zajęcia w tej firmie i na tym się koncentruje. Po drugie, pisze Pan, że powinniśmy przyznać się do błędu zamiast atakować. Odpowiadam: Jeżeli coś rzeczywiście było nie tak, to dorosła, dojrzała osoba zgłasza problem personelowi w tedy my podejmujemy właściwe działania, natomiast Wy, wyzerowaliście wszystkie dania, ale wypróżniacie się w komentarzach. Po trzecie - jakość pizzy? proszę sobie zobaczyć pozostałe, przeszło tysiąc komentarzy i przeanalizować kto tu się może mylić? Jeżeli preferujecie Napoletanę, lub pizzę rzymską to nie idźcie tam gdzie serwuje się classicę, bo ewidentnie Wasze gusta są inne. Poza tym, kiepskiej jakości składniki??? Mąka Caputo, drożdże Caputo, pomidory St Marzano, ser - Fior di Latte. Pokażcie mi w Nowym Sączu pizzerię, która ma tak dobre składniki jak my. Ciasto u nas jest tylko dojrzałe, której dojrzewa min. 24h, ponadto z tego co mi wiadomo, jestem w Nowym Sączu jedynym dyplomowanym przez włoską szkołę, pizzaiolo. Lokalny przewodnik.. oto mój komentarz: :))))) Sugeruję sobie lekko przegłodzić przekarmione ego. Łażenie po różnych przybytkach i ocenianie, nie mając pojęcia o czym się pisze nie czyni z nikogo znawcy, tylko egocentryka. I na koniec - kultura? - sorki, od jakiegoś czasu postanowiłem nie bawić się w poprawność polityczną, gdzie na debilne komentarze inni odpisują jakąś bezsensowną i bezpłodną formułkę wyrażającą nieszczerą skruchę. Jak ja spieprzę, to się przyznaję - jak nie , to piszę jak sprawa wygląda z mojego punktu widzenia. Być może kiedyś jak dorośniecie i przepracujecie choć dzień swojego życia to docenicie to co teraz piszę. Póki co - pokory, bo żeby oceniać fachowców to najpierw nimi sami zostańcie. I na koniec - być może rzeczywiście nie powinienem pisać że mam nadzieję że nasze drogi już się nie przetną. Ok, poniosło mnie, ale zapraszam do mnie do restauracji wtedy, jak wasze nastawienie będzie pozytywne, bo z tego co widzę, co po prostu czując się kimś ważnym, bo się otrzymało "tytuł" lokalnego przewodnika, przychodzicie do knajpy i od razu szukacie, do czego by się tu przy... .
Bardzo dobre jedzenie, pyszne gniocchi z sosem truflowym, jeszcze lepszy deser panna cotta. Ceny bardzo przystępne i fajny klimat gdzie można spokój je zjeść.
Bardzo dobre jedzenie we włoskim klimacie. Bogata oferta dań, w tym potraw wegetariańskich. Przemiła obsługa, dobrze czuliśmy się w tej restauracji!