Ato Ramen

🍜 Ato Ramen w Łodzi to miejsce, które serwuje ramen w oryginalnych, nieoczywistych odsłonach. Przetestowane zostały: 🌶 K-Ramen - z falistym makaronem w tare na bazie koreańskich fermentowanych papryk i miso, z grillowaną wołowiną, sezamem i chrupiącą szalotką 🍦 Ice Cream Ramen - z kurczakiem po syczuańsku, bulionem paitan, mizuną i… lodami śmietankowymi. Bardzo ostry, ale świetnie zbalansowany przez zimny, kremowy dodatek 🥩 Truffle Shoyu - z cienkim makaronem hakata w tare na sosach sojowych, chashu, grillowaną wołowiną, pudrem z trufli i olejem z kurczaka ✅ Wszystkie rameny były bardzo smaczne, sycące i przygotowane z jakościowych składników. Jedynie tekstura mięsa była nieco dziwna. 🍹 Do picia zamówiłem lemoniadę marakuja–imbir, koktajl Tokyo Sour (gin, marakuja, cytryna, imbir, pianka z mango i piwa pszenicznego) oraz piwo Ato Sour - wszystkie napoje były orzeźwiające i pyszne. ✅ Na uwagę zasługuje też otwarta kuchnia, która pozwala podejrzeć proces przygotowania dań. Czy jeszcze tu wrócę? 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷/10 Jedzenie: 9️⃣/10 Picie: 🔟/10 Obsługa: 🔟/10 Wystrój: 8️⃣/10 Czystość: 🔟/10 Komfort spożywania: 9️⃣/10 Możliwość zamówienia dań wegetariańskich: ✅

Po prostu oishii - pyszka! Nie pierwszy raz i na pewno nie ostatni. Chwilę cierpliwości - my musieliśmy odstać ze 20 minut na mrozie - ale jest to cena jaką warto zapłacić, żeby się dostać do tego królestwa ramenów. Wszystko się zgadza. Buliony rozpływające się w ustach, ba, rozpływające usta. Kelner - coś pływa w moim ramenie! I słusznie, bo dodatki, które pływają może i gęsto i na bogato, ale za to idealnie uzupełniają całość. W curry paitanie spod lady (w sensie, że nie ma w stałym menu) grillowana wołowina urywa. Bajka. Krążki cebulowe chrupią jak trzeba. Pinnatsu z kolei miał tak przepyszny orzechowo-kremowy bulion, że nie nadaje się to na google mapsy, co by zachować minimum kultury. Dla osób, które z ostrych rzeczy to cenią jedynie dowcip, dość ograniczony wybór łagodnych, kremowych opcji. Niekiedy trzeba się nagimnastykować, coś odjąć jeśli się da (np. Olej rayu), ale i tak warto! Pani co nas obsługiwała przy barze wielkie dzięki za podpowiedzi! Drinki też smaczne. Ato paloma i juicy sour - przyjemnie umilały czas. Big up dla całej ekipy, która pomimo kolejek przed, młynu w środku, to świetnie ogarniają ten grajdołek i jakoś sprawiają wrażenie jakby wcale nie mieli ochoty się wzajemnie wymordować. Fajny vibe. Nawet jeśli pozory ;) i szczególna piona dla ekipy za barem, która z ramenami uwija się jak może mając oczy wygłodniałych ludzi na swoich rękach. Przychodzić. Zajadać się. Powtórzyć.

Ato Ramen w Łodzi to moim zdaniem najlepsza ramenownia w Polsce. Klasyczne buliony, a do tego wyjątkowe specjały, których nie znajdzie się nigdzie indziej. Ogromnym plusem jest duży bar, przy którym można obserwować cały proces powstawania dań. Lokal jest dobrze oświetlony i urządzony w stylowy, przemyślany sposób, dzięki czemu już od wejścia czuć fajny klimat. Do jedzenia warto dorzucić jedną z ich świetnych herbat i koniecznie deser, bo są naprawdę genialne. Zarówno ramen-masterzy, jak i kelnerki są przyjacielscy rozmowni i sprawiają, że człowiek czuje się mile widziany. Miejsc w środku jest sporo, ale i tak tworzy się kolejka przed wejściem, co jest najlepszą rekomendacją. Spotyka się tu gości z odległych miast i krajów, którzy przyjeżdżają specjalnie na ramen, uprawiając kulinarną turystykę. A jeśli ktoś dojeżdża autem, to tuż obok znajduje się płatny parking OFF. Ato Ramen to miejsce, które po prostu trzeba odwiedzić.

Wybrałam się tu z siostrą 11 listopada, więc ludzi więcej, niż w przeciętny dzień. Mimo długiej kolejki poza lokalem, czekałyśmy pół godziny, więc szybko poszło. Najpyszniejsze frytki, to frytki chashu (moim zdaniem), coś genialnego. Rameny również bardzo dobre, składniki świeże, dobrze przygotowane, mega aromatyczne. Porcje zdecydowanie adekwatne do ceny, mimo pełnego lokalu czas oczekiwania nie był długi, około 15 minut. Obsługa miła, indywidualnie podchodzi do gościa, nawet podczas dużego ruchu i pośpiechu. Na pewno tu wrócę :)

W sumie Ramen całkiem dobry, ale nie w moim guście. I nie odbierajcie tego, że coś źle robicie tylko dla mnie po prostu zbyt słony, zbyt intensywny, zbyt wiele przemieszanych smaków. Wołowina bardzo dobra, ale wywar nie w moim guście. Polecam wpaść, zjeść, głodny nikt nie wyjdzie. Obsługa miła. Generalnie polecam.