La Casa Bistro & Cafe

Wizyta w piątek popołudniu. Sala była pełna, ale na szczęście znalazł się jakiś stolik dla nas. Miejsce bardzo przyjemne dla oka. Obsługa była miła i profesjonalna. Jedzenie na bardzo wysokim poziomie i doskonała włoska pizza. Ciasto cienkie z puszystymi brzegami, tak jak lubię najbardziej. Dobrze skomponowane składniki, mocna pikantność stonowana delikatnością mascarpone. Łosoś również bardzo dobry i przepyszne ziemniaczki. Na deser wzięliśmy jeszcze tort bezowy i sernik baskijski - oba rewelacyjne i bezbłędne. Niby drogie, bo ponad 30zl za sztukę, ale to są naprawdę spore porcję i warte uwagi. Polecam to miejsce :)

Znam restaurację i przychodzę do niej od momentu jej otwarcia, była to najlepsza restauracja w okolicy. Organizowałam tam również kilka większych eventów z których byłam bardzoooo zadowolona. W ostatnim czasie jestem mocno zaskoczona jej złym funkcjonowaniem. W lokalu pustki, drinki i shoty, które były świetne jakościowo obecnie są bardzo słabe. Kiedyś przy barze stał barman, teraz go brak. Na drinka i wodę trzeba czekać 20-30 minut. Szafa z pysznymi deserami -pusta. Porcje były kiedyś duże - pizza wychodziła z poza talerza, a teraz widać jego 3-4 cm. Do spagetti trzeba dobierać dodatkowo coś jeszcze, bo makaronu było na 3-4 widelce. Kiedyś obsługa była na bardzo wysokim poziomie, kelnerzy pracowali tam po kilka lat. Teraz na obsługę trzeba bardzo długo czekać mimo braku ruchu w lokalu. Pan kelner, który nas obsługiwał był bardzo miły i zaznaczył, że krótko pracuje w lokalu. A wygląd i wystrój lokalu też już nie zachęca, głównie tam gdzie są ślady po przeniesieniu kanapy spod ściany przy piecu. Na prośbę o zamianie stolika od Pani, która nas przyjmowała usłyszałam odmowę, ponieważ podobno wszystkie stoliki były zarezerwowane mimo pustki na sali do momentu naszego wyjścia (4 h). Nie jestem osobą mocno wypowiadającą się jednak bardzo lubiłam to miejsce. Wieżę w Was i trzymam kciuki za poprawę.

Czyżby zmienił się właściciel? Trudno inaczej wytłumaczyć to, co dzieje się ostatnio z tą restauracją. Miejsce, które kiedyś wyróżniało się pysznym jedzeniem, hojnymi porcjami i rozsądnymi cenami, dziś rozczarowuje na całej linii. Smak potraw wyraźnie się pogorszył — jakby kuchnia straciła serce i pomysł. Porcje stały się symboliczne, a ceny poszybowały w górę. Niestety, z dawną jakością nie ma to już nic wspólnego. Bywałem tu regularnie, ale po ostatnich doświadczeniach poważnie się zastanawiam, czy warto wracać. Szkoda, bo to było fajne miejsce i miało wielu wiernych klientów.

Cenię solidne jedzenie i porządek na talerzu restauracja La casa zrobiła na mnie znakomite wrażenie. To miejsce w którym kuchnia mówi pierwsza i mówi głośno oraz przekonująco. Smaki są wyraziste uczciwe i pozbawione zbędnych sztuczek. Widać że produkty są świeże a kucharz naprawdę wie co z nimi zrobić. Mięsa są idealnie przygotowane soczyste i doprawione z dużym wyczuciem. Sosy mają głębię smaku a nie tylko ładną nazwę w karcie. Porcje są konkretne czyli takie po których człowiek wstaje od stołu z pełnym zadowoleniem. Menu jest przemyślane i nie próbuje udawać encyklopedii kuchni świata. Każde danie ma sens i wyraźny cel co dziś wcale nie jest normą. Obsługa działa sprawnie bez zbędnego zamieszania i nerwowości. Czas oczekiwania jest rozsądny co doceni każdy głodny klient. Wnętrze restauracji jest przyjemne i sprzyja spokojnej rozmowie. Panuje tu porządek i dobra atmosfera zamiast restauracyjnego chaosu. Ceny są adekwatne do jakości co uważam za absolutną podstawę. W La casa czuć szacunek do tradycji kulinarnej i rzemiosła. Jednocześnie nie brakuje świeżości i pomysłowości w podejściu do dań. To miejsce do którego można spokojnie zabrać rodzinę partnerkę albo przyjaciół. Każdy znajdzie tu coś dla siebie i nikt nie wyjdzie rozczarowany. Ja wyszedłem najedzony w dobrym humorze i z poczuciem dobrze wydanych pieniędzy. La casa to restauracja do której chce się wracać bez długiego zastanawiania.

Kolejne pozytywne zaskoczenie kulinarne. Przypadkowo oczekując na wizytę u lekarza postanowiłem wstąpić na śniadanie i bardzo się cieszę, że trafiłem do La Casa Bistro & Cafe. Po pierwsze i co najważniejsze przepyszne jedzenie. Jajecznica na maśle z trzech świeżych jajek z dodatkiem szczypiorku to niby najprostsze danie, ale jednak mało miejsc potrafi przygotować idealną jajecznicę. Ta była wyśmienita. Idealna w konsystencji, smaku i doprawiona tak, że nie musiałem używać żadnych przypraw. Do jajecznicy podano świeże pieczywo z chrupiącą skórką, mięciutkie i pachnące piekarnia.Te pieczywo z masłem przygotowanym również na miejscu przez kucharza mogłoby posłużyć samo w sobie za wykwintne danie bo było kwintesencją tradycyjnego Polskiego dobrego piekarnictwa. Gorąca zimowa herbata z dodatkami, które samemu się dozowało sprawiła, że rozgrzewała sie nie tylko dusza, ale i ciało. Największym zaskoczeniem był deser. Zdecydowałem się na tiramisu bo dopiero co wróciłem z Włoch i jeszcze czułem te włoskie smaki no i nie zawiodłem się. Było to jeden z lepszych Tiramisu jakie jadłem w życiu mimo, że o smaku truskawkowym co nie czyni go zgodnym z kulinarną tradycja włoskich Mam, ale było przepyszne, delikatne i rozpływające się w ustach, nie za słodkie, ale i nie za wytrawne. Wszystko połączone w odpowiednich ilościach i smakach, które łączyły się w spójną całość jak kolory farb na płótnie u Leonardo da Vinci. Grzechem byłoby nie wspomnieć, że żadne, nawet najlepsze danie, nie smakuje jeśli wystrój czy obsługa nie są równie wspaniałe. Tutaj mimo, że bistro to wiele dobrych restauracji mogłoby brać przykład z osób projektujących wnętrza w tym miejscu. Przemiła obsługa, szybki czas przygotowania posiłków i ciepłe wnętrza sprawiają, że jeszcze w trakcie jedzenia myślałem o mojej kolejnej wizycie w tym miejscu i chęci spróbowania innych dań z menu, a dziś już tęsknię za smakiem świetnej jajecznicy i deseru. Ilość osób o godzinie 11:00 w sobotę w tym miejscu każe mi myśleć, że jedzenie tutaj smakuje nie tylko mi. Żałuję tylko, że La Casa Bistro i Cafe jest tak daleko od mojego miejsca zamieszkania bo bywalbym w tym miejscu codziennie.