Hyćka Restauracja

Wstyd się do tego przyznać, ale do restauracji Hyćka dotarliśmy dopiero po 11 latach jej istnienia - zdecydowanie za późno! Jak mogło umknąć nam miejsce, które składa hołd lokalnej kuchni i robi to z taką gracją? Na poznańskich i wielkopolskich smakach oparta jest tu cała karta i to prawdopodobnie jedyne takie miejsce w Poznaniu. Jest poznańska klasyka: pieczona kaczka, tu serwowana z pyzami, jabłkiem i czerwoną kapustą na ciepło oraz - podanym osobno - sosem spod kaczki, w którym czuć wyraźne owocowe nuty. Jest też gulasz z jelenia podawany z bambrzokiem - pieczonym plackiem z surowych ziemniaków, który na głowę bije podlaską babkę ziemniaczaną. Mięso z jelenia kruche, przyrządzone w zasadzie idealnie. Jedynym mankamentem okazał się sos - intensywny, ale przesolony. Oby był to wypadek przy pracy, a nie reguła. Mocną stroną Hyćki są też zupy. W pierwszej kolejności - czernina, przyjemnie słodka, z owocową nutą. W drugiej - krem z pieczonych ziemniaków z borowikami i wędzoną śmietaną, która robi różnicę, przenosi krem na wyższy poziom. Jednak karta jest tu znacznie bogatsza i choćby z tego powodu warto tu wrócić.

Przepyszne jedzenie regionalne. Smak pyry z gzikiem zostanie z nami na długo. Polecam różniez pierogi z dzika i szare kluchy z okrasą.

Hyćka w Poznaniu to absolutny strzał w dziesiątkę! Menu oparte jest na lokalnych przysmakach – pyra z gzikiem smakuje fenomenalnie a gęsina.... w różnych odsłonach od klasycznej pieczonej, przez rosół aż po cepeliny to prawdziwa poezja. Jako genialny dodatek szczególnie poleceń tytułową hyćke w postaci nalewki oraz aromatycznego i zaskakującego w smaku wina z owoców czarnego bzu. Jeśli chodzi o obsługę to jest...uśmiechnięta, życzliwa i autentycznie zainteresowana gośćmi. Poznań z najlepszej strony!!!

Absolutnie obłędne jedzenie! Zamówiłem tatar z jelenia i kaczkę z majerankiem. Mistrzowskie doprawienie i połączenie z dodatkami. Są miejsca gdzie lokata blondyna by mogła tylko popsuć i to do takich należy :) Często podróżuję i ta restauracja należy do najlepszych w jakich byłem w tym roku, a jest październik 😉

Bardzo przyjemna restauracja. No i przede wszystkim nasze pyrlandzkie potrawy. Do tego bardzo uprzejma obsługa i czas oczekiwania skrócony do minimum. Nie pamiętam, abym w jakiejkolwiek innej restauracji był tak szybko obsłużony. Serdecznie polecam, nie zawiedziecie się.