The Time Restauracja Fine Dining Poznań Rekomendacja Michelin Guide

Miejsce z rekomendacja michelin więc oczekiwania były wyższe. Niestety, wrażenia mam mieszane. Zupa borowikowa była smaczna i aromatyczna, ale tak słona, że nie byłam w stanie jej zjeść. Grzybki w sosie śmietanowym, przepyszne, jednak podane z grzanką smażoną na maśle Zarówno grzanki jak i grzybki były bardzo tłuste i ciężkie, aż mnie zemdliło, Wystarczyłoby dodać zwykłe pieczywo lub delikatniejszą grzankę, by danie było bardziej zrównoważone. Polędwica z jelenia była dla mnie idealna, miękka, krwista, pełna smaku. Dodatkiem do polędwicy były rydze, które niestety okazały się całkowicie nieudane, tak gorzkie, wodniste i o nieprzyjemnym smaku, az nie byłam w stanie ich zjeść. Niestety, mój partner nie jada krwistych mięs, a kelnerka nawet nie zapytała nas o stopień wysmażenia. Mięso było raczej medium rare, przez co nie mógł go zjeść. Gdyby został uprzedzony ze będzie to tak krwiste, na pewno wybrałby inne danie. Na duży plus zasługuje makaron z krewetkami, naprawdę pyszny, idealnie ugotowany, z dobrze zbalansowanym sosem i świeżymi owocami morza. Niestety napoje rozczarowały, lemoniada smakowała jak bardzo słodki syrop rozcieńczony wodą, bez świeżości, której spodziewałabym się po restauracji tej klasy. Obsługa również nie zrobiła dobrego wrażenia, kelnerka wyglądała na niezadowoloną z naszej obecności i była mało uprzejma. Najbardziej rozczarowała jednak sytuacja z colą zero, podana w szklance z baru, całkowicie wygazowana. Po zwróceniu uwagi kelnerka przyniosła dużą litrową plastikową butelkę i nalała napój przy stole. W restauracji tej klasy to wyglądało wyjątkowo nieelegancko, napoje powinny być serwowane w szklanych butelkach, i otwarte przy kliencie Podsumowując: jedzenie generalnie dobre, z wyraźnym potencjałem kucharza, ale cała reszta napoje, obsługa i detale niestety obniżają ogólne wrażenie. Rozumiem dlaczego restauracja nie otrzymała gwiazdek, tylko rekomendacje. Jednak kucharzowi nie można odmówić talentu

Doświadczenie w restauracji The Time było ogromnym rozczarowaniem i zdecydowanie nie warte swojej ceny. Obsługa: Już od wejścia pojawiły się pierwsze zgrzyty — nikt nas nie powitał, nie skierował do stolika, panowała zupełna dezorganizacja. Przez około 10 minut staliśmy zdezorientowani, zanim kelnerka raczyła nas zauważyć. Kiedy w końcu usiedliśmy, czekaliśmy kolejne 10 minut na menu, które kelner przyniósł z wyraźnym zniecierpliwieniem, zapominając przy tym o menu sezonowym. Dopiero po naszej uwadze łaskawie je doniósł. Jedzenie: Danie z wołowiny Wagyu A5 okazało się żartem. Nie podano żadnego certyfikatu potwierdzającego jakość mięsa, co od razu wzbudziło wątpliwości. Samo mięso było przeciętne, pozbawione charakterystycznej soczystości i delikatności, której można by oczekiwać po tak ekskluzywnym produkcie. Kelner nawet nie zapytał o dodatki — wszystko zostało podane automatycznie, jakbyśmy byli w barze szybkiej obsługi, a nie w restauracji aspirującej do wysokiego poziomu. Sos był przesadnie intensywny, wręcz przytłaczający, zupełnie niepasujący do mięsa. Frytki natomiast były tłuste, gumowate i sprawiały wrażenie, jakby leżały pod lampą grzewczą zbyt długo. Podsumowanie: Restauracja The Time sprawia wrażenie miejsca, które żyje głównie z marketingu i wyglądu, a nie z faktycznej jakości. Obsługa jest niekompetentna, kuchnia przeciętna, a stosunek ceny do jakości — fatalny. To miejsce może i wygląda efektownie, ale cała otoczka nie jest w stanie ukryć braku profesjonalizmu i smaku. Szczerze mówiąc, lepsze jedzenie i obsługę można znaleźć na zwykłej stacji benzynowej. Zdecydowanie nie polecam — strata czasu, pieniędzy i nerwów.

Jadłem kaczkę. Doskonale upieczona, pyszne kluseczki i kapusta czerwona. Sos o pozostałe dodatki w punkt. Polecam. Dla mnie najlepsza kaczka w Poznaniu.

Nie mogliśmy wybrać lepszego miejsca na naszą drugą rocznicę! Dzięki Panu Borysowi wszystko było perfekcyjnie zorganizowane. Szampan na powitanie, czekadełko z 12-miesięcznego dojrzewającego sera, przepyszny devolay, tagliatelle z krewetkami i na zwieńczenie tego przepięknego wieczoru deser wybrany dzięki rekomendacji zastępcy szefa kuchni – wszystko idealne. Pani Justyna swoją serdecznością i profesjonalizmem uczyniła ten wieczór jeszcze piękniejszy! Dziękujemy za tak piękne wspomnienia!

Byliśmy pierwszy raz w tej restauracji , wybraliśmy menu degustacyjne. Wysokie poziomy wszystkichi doznań. Miły klimnat ładny wystrój. Obsługa kelnerska na najwyższym poziomie Pan Michał nie tylko miły ale potrafiący dobrze i doradzić i opowiedzieć o potrawach. Obsługa kelnerska to wartość dodana tej restauracji. Napewno tatar z gęsi utkwi na na długo w pamięci- pyszny oczywiście nie ujmując innym pozycjom menu. Na pewno tu wrócimy. Polecam z czystym sumieniem.