Trattoria Erbario

Przepyszna pizza, dobrej jakości dodatki i pyszne desery. Narzekać mogę tylko na wielkość lokalu, przy pełnych stolikach jest niezły hałas.

Bardzo sympatyczna knajpka. Piękny klimatyczny wystrój podobny do Włoskiego. Bardzo miła i pomocna obsługa. Czysta toaleta. Ceny przystępne i pyszne jedzenie. Pizza czy makaron zdecydowaniem polecam. Kawa też na wysokim poziomie smakowym.

Typowe włoskie. Akurat trafiliśmy na karczochy. Polecam smażone. Dobre kalmary, steki i makarony. Dobre warzywa z grilla. Piwo w idealnej temperaturze. Dobra oliwa i ocet balsamiczny. Kelner zna kilka słów po polsku bo miał dziewczynę z Polski.

Ach, Elbario! To nie jest zwykła trattoria — to kulinarna teleportacja prosto do południowych Włoch, gdzie zapach świeżych ziół miesza się z morską bryzą, a każda potrawa opowiada historię smaku, pasji i perfekcji. Zacznijmy od pizzy neapolitańskiej, bo to właśnie ona przyciąga jak magnes. Elastyczne, lekko przypieczone ciasto z charakterystycznymi bąblami i cienkim środkiem to arcydzieło samo w sobie. Sos pomidorowy smakuje, jakby pomidory jeszcze godzinę temu dojrzewały na słońcu Kampanii. Mozzarella? Prawdziwa di bufala, rozpływająca się w ustach. Całość wyjęta z pieca opalanego drewnem – chrupiąca, pachnąca, autentyczna. Najlepsza pizza neapolitańska, jaką jadłem poza Neapolem. A mule! Jakie one są świeże! Delikatnie duszone w białym winie, czosnku i pietruszce, podane z lekko chrupiącym pieczywem, które aż prosi się, by maczać je w maślanym sosie. To danie mówi: „siądź, zwolnij, posmakuj morza”. I naprawdę warto się go posłuchać. Na koniec – zupa rybna. Nie, to nie jest żadna tam “zupa rybna”, to symfonia. Aromatyczna, gęsta od ryb, małży i krewetek, z nutą szafranu i pomidorów. Rozgrzewa, koi, zachwyca. Każda łyżka to łyk Morza Tyrreńskiego i opowieść o włoskich rybakach. Elbario to trattoria z duszą i charakterem. Tu nie tylko karmią — tu celebruje się smak. Wrócę. I następnym razem zamówię wszystko jeszcze raz.

do restauracji chodzę od początku jej istnienia, i mogę szczerze przyznać, że trzymają poziom. z włoskich restauracji w pruszkowie erbario jest zdecydowanie moją ulubioną :) makarony zawsze były pyszne, a pizza jest delikatna i najsmaczniejsza w mieście. sam lokal jest przytulny, a obsługa bardzo pomocna. przy dostawie do domu zamówienia są realizowane niesamowicie szybko. świetna restauracja, bardzo polecam:)