LABO by Laboratorium Smaku

Nam smakowało. Na pierwszą najlepszą ocenę zasługuje na pewno Pan kelner! Zorientowany, uprzejmy, odpowiadał rzeczowo na pytania zadane co do składów dań. Życzę sobie jak i również innym takiej obsługi :). Jedzenie pyszne, pizza mega dobra-porownuję smakiem z tą kupioną we Włoszech, mniam.

Ja nie wiem skąd taka wysoka ocena ogólna. Byliśmy tam pierwszy raz i na pewno ostatni. Obsługa raczej niemiła. GOŚCI TRAKTUJE SIĘ WYBIÓRCZO, bo niektórzy dostawali dania, których nie ma w menu i kelner o nich nie wspominał (np. ktoś dostał calzone a nam zaproponowano steka z polędwicy). CIASTO ROZMOKŁE, bo sos to sama woda. Przez to gumowe, nie da się ani kroić ani wziąć do ręki. Z jednej pizzy najlepsze były pomidory, szynka i brzegi. Druha wyglądała jak plac zabaw dla dzieciaków na kuchni: KLEKS TUŃCZYKA dosłownie PIĘĆ kaparów za 50 złoych. Lody bardzo dobre ale w tej cenie to totalna przesada: prawie 30zł za pucharek. Najśmieszniejsze jest to, że jakiś geniusz postawił stolik między schodami wejściowymi a toaletami.

Na początku byłem po irytowany, aż ktoś z obsługi przyjdzie odebrać zamówienie, czas oczekiwania około 20 minut. Ale.......Przeprosiny przyjęte wszystkim się może zdażyć nikt nie jest nie omylny. Pani która przyszła, wysoka kyltura, wykazała się unizeniem umysłu, serca,brawo. Pizza rewelacja lekka a syci, a mnie ciężko zadowolić, brawo, piwo dobre, szkoda że soki nie wyciskane, to byłby dodatkowy plus. Myślę że opinia adekwatna do całości. Będę wracał i będę was polecał Kolejna wizyta i Miła nie spodzianka ,można było napić się soku wyciskanego ,pizza dobra ,obsługa rewelacja. Tak jak obiecałem, odwiedziłem was,i.... jesteście naj.... dziś grupa kilka osób i kot. Jestem miło zaskoczony wasza postawą a szczególnie Pani Agnieszce bardzo sympatyczna kobieta, poczęstowała Lune rybką, zwiedziłem trochę świata byłem w różnych restauracji, kawiarni ale takiej postawy nigdzie nie było, bardzo dziękuję, będę częściej przychodził z Luna by się przyzwyczaiła do miejsca i czuła się swobodnie.

Chciałabym odnieść się do poniższej odpowiedzi restauracji, ponieważ nie oddaje ona rzeczywistego przebiegu sytuacji. Byłam obecna przy tej wizycie. Pizza z burratą została podana wyraźnie zimna nie dlatego, że „nie była gorąca jak inne”, ale dlatego, że ser został wyjęty prosto z lodówki (zakładam)był zimny, ścięty i nie nadawał się do spożycia. Nie został przez nas zjedzony. Kurczak w sałatce również nie został zjedzony, ponieważ był półsurowy w środku. Tłumaczenie obróbki sous-vide nie zmienia faktu, że danie trafiło na stół w stanie budzącym uzasadnione obawy. Co najbardziej rozczarowujące po zgłoszeniu uwag nie zaproponowano żadnej rekompensaty, nie przeproszono, a kelnerki reagowały z pobłażliwym uśmiechem i komentarzami między sobą. Otrzymałyśmy jedynie informację, że „uwagi zostaną przekazane do kuchni” bez jakiejkolwiek dalszej reakcji. Odpowiedź restauracji sugerująca, że skoro talerze były puste, to problem nie istniał, jest po prostu nieprawdziwa i nieprofesjonalna dania nie zostały zjedzone do końca , a ton odpowiedzi zamiast refleksji pokazuje lekceważenie klienta. Lokal ma potencjał wizualny, ale jakość kuchni, reakcja obsługi i sposób komunikacji z klientem są nieadekwatne do cen i deklarowanego poziomu miejsca. Po tej wizycie i tej odpowiedzi trudno mówić o standardzie, do którego chciałoby się wrócić.

Przy każdej wizycie melduje się na jedzonko. Smacznie, polecam choć rtm razem goleń wołowa zawiodła i prezentacyjnie i smakowo. Przystawka bajeczna.