Restauracja Okovita

Okovita, to miejsce do którego wracamy, bo czujemy się tutaj dobrze. Świetna obsługa, bardzo dobre jedzenie, ciekawe pozycje w menu. Próbowaliśmy tutaj już różnych rzeczy i z menu degustacyjnego i z normalnej karty i z restaurant week. Zawsze byliśmy zadowoleni. Wcześniejszą moją opinię google odrzuciło bez powodu i sensu, a ja i tak wciąż polecam to miejsce, bo jest tego warte! Dzisiaj spróbowaliśmy tatara, pierś kaczki z knedlami, zupa rakowa i kanapka Reuben Pastrami. Do tego dodatki, czyli ziemniak z ogniska, frytki domowe i pyszne herbaty. Wszyscy zachwyceni!

Wizyta w restauracji Okovita była prawdziwą ucztą dla zmysłów. Już od wejścia urzeka wyjątkowy klimat tego miejsca – pięknie zaaranżowane wnętrze, nastrojowe oświetlenie i subtelna muzyka tworzą atmosferę sprzyjającą zarówno romantycznym kolacjom, jak i spokojnym spotkaniom w kameralnym gronie. Mieliśmy szczęście zasiąść przy stoliku w zacisznym miejscu, co dodatkowo podkreśliło wyjątkowość wieczoru. Wybraliśmy menu degustacyjne – absolutnie dopracowane w każdym szczególe. Każde danie to małe dzieło sztuki – zarówno pod względem smaku, jak i estetyki podania. Na szczególne wyróżnienie zasługuje ryba, która została w wyjątkowy sposób filetowana przy stole – to nie tylko kulinarna przyjemność, ale też małe widowisko. Desery? Po prostu boskie! Delikatne, perfekcyjnie zbalansowane, zapadające w pamięć na długo. Wyszliśmy zachwyceni – zrelaksowani, najedzeni i z przekonaniem, że jeszcze tu wrócimy. Okovita to miejsce, które zdecydowanie warto odwiedzić, jeśli szuka się nie tylko dobrego jedzenia, ale i prawdziwego doświadczenia kulinarnego.

Do Okovity wybraliśmy się na Restaurant Week, aby poznać trzydaniowe sezonowe menu przygotowane przez szefa kuchni. Bardzo ładna i klimatyczna sala, może niektóre stoliki są trochę za blisko siebie, ale poza tym wszystko było w porządku. Obsługa również bardzo miła, dbająca o gości. Na przystawkę dostaliśmy krem z suszonych podgrzybków z tarciuchem ziemniaczanym i serem białym, oraz mus z pstrąga w towarzystwie sałatki ze śliwki, kopru włoskiego, białej rzepy i stosowane pieczywo z majonezem chrzanowym. Obie przystawki były wręcz wybitne. Pyszna, delikatna, kremowa, mocno grzybowa zupa, z wyrazistą, czosnkową babką ziemniaczaną. Na przełamanie chrupiące orzechy i delikatny wiejski ser. Mus z pstrąga aksamitny, mocno rybny, wspaniale komponował się z chrupiącymi, lekko słodkimi dodatkami. Do tego kromka chleba z intensywnym chrzanowym majonezem. Całość była naprawdę świetna. Danie główne z kolei to pierogi z dynią, kaszą, kapustą, musem paprykowym, a także pieczony boczek w glazurze sosnowej, z sosem z trawą żubrową, pieczony pączek, a obok puree z dyni i sama dynia. Mięsne danie główne przypadło nam do gustu. Mięso było delikatne, rozpływające się, sos bardzo smaczny, pączek nieco suchy, lepiej wypadłby gdyby został nadziany puree (tak jak to miało być), aniżeli puree zostało położone obok. Pierogi wypadły gorzej, były średnio smaczne, mdłe, nie do końca doprawione. Smaki szybko się nudziły. Piana z masła rakowego była mocno intensywna, mus paprykowy również, ale niestety sam środek pierogów niczym się nie wyróżniał. Zwieńczenien naszej festiwalowej przygody było ciastko migdałowe z kremem arachidowym, karmelizowanym bananem, popcornem z bezy i białej czekolady i ganachem czekoladowym. Całość - jak dla mnie - była przepyszna! Kruche ciastko w towarzystwie delikatnego, orzechowego kremu, rozpływającego się ganache i chrupiącego popcornu. Cudo! Jestem też świadoma, że taki deser nie wszystkim będzie odpowiadał, dla mnie, był on niesamowity. Mocno słodki, karmelowy, orzechowy, otulający podniebienie. Całość oceniam bardzo pozytywnie i z chęcią wrócimy do Okovity, tym razem na klasyczne menu. Ta kolacja była ciekawym doświadczeniem i zasługuje na uznanie. Przystawki i deser szczególnie podbiły moje serce, jedno z dań głównych również bardzo dobre, drugie nieco słabiej. Ogółem polecam!

Z przyjemnością chciałbym podzielić się moją opinią na temat wczorajszej wizyty w restauracji OKOVITA. Potrawy, które miałem okazję degustować, zostały wykwintnie podane, co od razu zachęciło do jedzenia. Mięso, przygotowane metodą sous vide, było idealnie miękkie i pełne smaku, co świadczy o wysokim kunszcie kucharzy. Atmosfera w lokalu była bardzo przyjemna i sprzyjała relaksowi podczas posiłku. Pani kelnerka była niezwykle uprzejma i dbała o każdy szczegół, objasniając co dokładnie znajduje się w każdym podawanym daniu, co dodatkowo podnosiło jakość wizyty. Całość stworzyła niezapomniane wrażenia kulinarne, które z pewnością będę chciał powtórzyć. Zdecydowanie polecam to miejsce wszystkim miłośnikom dobrego jedzenia i wyjątkowej atmosfery.

Z całego serca polecam tę restaurację! Jedzenie było przepyszne – każde danie przygotowane z dbałością o szczegóły, świeże składniki i wyśmienite połączenia smaków. Szczególnie zachwyciła mnie szarpana gęsina w panko, która była idealnie doprawiona i pięknie podana. Sernik baskijski to wg mnie absolutny top wśród serników, które kiedykolwiek jadłam ❤️! Obsługa bardzo miła i pomocna. Pani kelnerka wywarła na nas bardzo pozytywne wrażenie zadbała o każdy szczegół naszej obsługi, dzięki czemu spędzony czas w Waszej restauracji upłynął wyjątkowo miło. Klimat lokalu sprawił, że całość była przyjemnym doświadczeniem. Z pewnością wrócę tu jeszcze nie raz!