1911 Restaurant

Świetne miejsce z miłą obsługą, przyjemnym klimatem i przede wszystkim świetnym jedzeniem. Obsługa zna się na serwowanych potrawach i można swobodnie porozmawiać także o składnikach, które nie do końca były zadowalające. Co nie znaczy, że jedzenie było niesmaczne, po prostu interesujące pozycje w karcie pozwalają na odkrywanie nowych smaków i nie wszystkie muszą każdemu odpowiadać. Ja na przykład nie będę fanem sorbetu z rokitnika, ale cieszę się, że go spróbowałem. Tatar w połączeniu z kataifi to mistrzostwo, choć moim zdaniem odrobinę za mocno przebijał się lubczyk. Przez to, że ceny są przystępne, jak na restaurację na tym poziomie, a karta się zmienia, na pewno wkrótce tu wrócę. Jako bonus: toaleta jest chyba najbardziej przytulną, w jakiej w życiu byłem.

“1911” to restauracja z poleceniem Michelin, więc od wejścia liczymy na coś więcej niż to, że po prostu się najemy. I nie zawiodłem się! Piękne wnętrze i „świergot” ptaków w toalecie. Byliśmy dużą grupą (7 os.) – uwaga: przy większych grupach knajpa dolicza dodatkowy serwis (nie przepadam za tym, ale cóż…). Dania wychodziły o czasie, sprawnie i prawie bezbłędnie. Przemiły pan kelner opowiadał o daniach i smakach – super! Duży plus za atmosferę, gdyż miejsca z przewodnika Michelin lubią być napompowane, tu tak nie było. No ale… najważniejsze, czyli jedzenie: Tatar – bezbłędny! Świeży, świetnie przyprawiony – to poezja smaku. Pstrąg – mega, a kanapka ze śledziem z efektem WOW! Rigatoni z kaczką i zupa z kurek – smaczne, ale bez fajerwerków. Miejsce ma też świetną kartę win (cen nie oceniam – z winami tak już jest, zawsze się dużo przepłaca… welcome in Poland!). Generalnie – miejsce na 5! Stosunek jakość/cena: 7/10

Wybraliśmy się do restauracji z myślą zjedzenia dobrego deseru i wypicia coffee Deser to był gofr z twarogiem i borówkami oraz gałka garaż z czekolady Bardzo rozczarował nas ten deser Przede wszystkim otrzymaliśmy zimnego gofra co było dużym szokiem bo nigdy nie przyszło by mi do głowy by podać gofra w wersji ma zimno i na osobnym talerzu Do tego na drugim talerzyku podany był twaróg w postaci jogurtu w którym zanurzone były borówki i po środku kulka czekoladowego garażu Całość posypana była miętowym cukrem Może brzmi ciekawie ale uwierzcie smakowało jak jogurt naturalny z borówkami i do tego suchy zimny gofr Przyznam szczerze takie borówki to serwuje sobie na śniadanie do naleśników ale żeby w restauracji z gwiazdka michelin ktoś miał pomysł na taki deser ? Ogromne rozczarowanie Nie wiem jak inne dania ale deseru nie polecam !

Restauracja 1911 to kameralne i eleganckie miejsce w Sopocie – niewielkie, z zaledwie kilkoma stolikami, dzięki czemu panuje tu intymna atmosfera. Wystrój nawiązuje do stylu klasycznego klubu dżentelmeńskiego: dominują ciepłe brązy, ale całość została urządzona nowocześnie i ze smakiem. Menu jest dopracowane i niewielkie, ale każde danie przygotowane z dużą kreatywnością i dbałością o szczegóły. Fantastyczną propozycją był gofry z kurkami, kozim serem, truflami i marmoladą z cebuli – pomysłowa i wyrazista. Zarówno stek wołowy, jak i halibut okazały się świetnej jakości, idealnie przyrządzone. Ceny są wyższe niż w standardowych sopockich restauracjach, ale proporcjonalne do jakości i pomysłowości kuchni. Karta win robi wrażenie i jest zdecydowanie mocną stroną lokalu. Wybór piw i napojów bezalkoholowych jest natomiast ograniczony. Obsługa jest miła i profesjonalna, a całość tworzy atmosferę wyjątkowego, kulinarnego doświadczenia. To miejsce idealne na wieczór we dwoje lub spokojną kolację w gronie znajomych, z naciskiem na smak i jakość, a nie ilość.

W restauracji byliśmy pierwszy raz, doświadczenie zarówno kulinarne jak i samej obsługi w postaci przemiłej Zofii zrobiło na nas ogromne wrażenie. To była świetna decyzja. Jedzenie jest po prostu nieziemsko pyszne, finezyjnie podane, czuć jakość składników. Nie bez kozery promowana przez Michelina. Chętnie wrócimy podczas kolejnej wizyty w Sopocie.