Fedde Restauracja Polska

Genialna miejscówka na samym deptaku. Rewelacyjna kuchnia, ceny w porządku. 1. Amuse bouche - delikatny śledzik z ziemniakiem, śmietaną, chipsem chlebowym i oliwą szczypiorkową - bardzo ciekawy smak, nawet dla 7-letniej córki, która jadła śledzia pierwszy raz w życiu 2. Rosół z pulardy z pieczonymi warzywami i pysznymi kluseczkami (28 zł) - bogaty w smaku, sycący, aromatyczny 3. Zupa rybna z szyjkami rakowymi i dużym kawałkiem ryby oraz kawiorem, podana w formie musu z pianką (48 zł) - bardzo wyrafinowany smak, z jednej strony niezwykle delikatny a z drugiej słony twist, podkreślający smak; wg mnie ociupinkę zbyt dużo ikry 3. Filet z sandacza (79 zł) z pieczoną cykorią, burakami, znakomitymi pieczonymi ziemniaczkami oraz cudownym, aksamitnym sosem z czerwonego wina, sama rybka to totalny sztos, przecudowny, maślany smak 4. Kotlet mielony (48 zł) z puree pietruszkowym, żółtymi burakami oraz karmelizowaną cebulą; wybitny smak kotleta, soczysty i pachnący; zbędnym elementem była cebula, niekoniecznie pasująca ale całe danie petarda! 5. Kompot (12 zł) - porządna szklanica przepysznego, aromatycznego kompotu, jeden z najlepszych jakie w życiu piłam :-) Na szczególne uznanie zasługują także kelnerzy. Nas obsługiwał przesympatyczny Pan, poziom obsługi to na poważnie mistrzostwo! Z całego serca polecam to miejsce na wykwintny obiad czy kolację w rozsądnej cenie.

Jedzenie fenomenalne ❤️ Zamówiono: ➡️przystawka śledź: połączenie razowego chlebka z ziemniakami dość nietypowe, aczkolwiek owy twaróg przy wymoczonej prawidłowo rybie dopełnił wyśmienicie kompozycję smaku! To coś godnego polecenia. ➡️kotlet schabowy z kapustą i ziemniaki: kawał mięsa przeogromny, gruby i de facto nie do przejedzenia nawet dla dużego łasucha. Chrupiący, mięso świeżutkie, kolor właściwy. ➡️sandacz z kopytkami: WOW! Kluski rozpływały się w ustach, tak samo główna rybka. Złamanie słodkości i delikatnej mdłości sosu dynią oraz ogórkiem to strzał w 10! Obsługa lekko do poprawy, mowa o nie poinformowaniu przed złożeniem zamówienia o brakach konkretnych pozycji w karcie, a następnie zapomnienie zamówienia i powtórne dopytywanie. Klimat miejsca specyficzny; dość mały lokal, z możliwością obserwowania kucharzy. Nie do końca czułam się komfortowo na niskiej kanapie & zbyt wysokim stole, z którego obrus mimowolnie ściągałam, gdyż nóg nie było gdzie położyć ze względu na wielkie zdobienia podstawy stołu...

Generalnie oceniłbym na 4,5, ale są pewne mankamenty. Obsługa mogłaby być ciut sprawniejsza i nie mam na myśli czas oczekiwania na jedzenie. Samo jedzenie to ma niezwykle wysoki współczynnik cena do jakości, bo jedzenie było smaczne, a ceny względem Monciaka są bardzo atrakcyjne. Ale tutaj też można ciut poprawić, bo fantastyczny schabowy był różowy, a to nie jest wołowina, czyli powinien być dobrze wysmażony. Ale żurek czy też pierogi bardzo dobre w smaku. Polecam.

Jedzenie było bardzo dobre, jednak mimo niewielkiej liczby osób w lokalu mieliśmy wrażenie chaosu panującego w obsłudze i na kuchni, przede wszystkim na wydawce. Jednak jedzenie w smaku się obroniło - mocne 5 gwiazdek 🌟 na minus akustyka w lokalu - dźwięk się tak roznosił po sali, że trudno było słyszeć rozmówcę. Na minus też amuse bouche - rozumiem, że to kuchnia polska, ale uważam, że nie powinno być mięsne, a bardziej uniwersalne. Do tego brak głównych dań wegetariańskich w karcie (dwie rybne pozycje i jedna zupa wege). Trzymam kciuki za dalsze działanie, szczególnie w sezonie 🙂

Restauracja godna polecenia, bardzo przyjazna fachowa obsługa. Posiłki naprawdę smaczne, miło było tam dzisiaj być.