Pizzeria Da Mauro

Pizze przypominają prawdziwe włoskie dopóki jest ona gorącą. Wraz ze spadkiem temperatury tworzy sie tzw. "klajster" z którego wszystko spada. 10 minut oczekiwania na piwo przy prawie pustym lokalu to lekka przesada. Najwyraźniej właściciel oszczędza bo zimno jakby ogrzewania w ogole nie bylo, zwłaszcza w męskiej toalecie. A na deser.. sorbet ananasowy za 20 zl nie przypominający sorbetu i śmierdzący pieczarkami, który został oczywiście oddany. Na pewno juz tam nie pójdziemy i będziemy odradzać to miejsce każdemu. Nie polecam!

Pizzeria Da Mauro w Trzebnicy bez wątpienia oddaje ducha włoskiej kuchni. Pizza, którą tam zamówiliśmy, wyróżniała się dobrze wyrośniętym ciastem, co nadało jej odpowiednią konsystencję. Niestety, proces pieczenia nie był idealny – zbyt długi czas w piecu lub zbyt wysoka temperatura sprawiły, że brzegi pizzy były spalone, co nadało im gorzki smak. Samo ciasto, mimo poprawnej struktury, nie wyróżniało się szczególnymi walorami smakowymi. Jeśli chodzi o dodatki, były one poprawne – ani wybitne, ani złe. Mimo to, Pizzeria Da Mauro wciąż może być uznawana za jedną z najlepszych w Trzebnicy w swojej kategorii. Czas oczekiwania na zamówienie był niestety zbyt długi, co sugeruje, że właściciel powinien rozważyć zwiększenie liczby personelu, zwłaszcza w godzinach szczytu, aby usprawnić obsługę. Dodatkowo, warto zwrócić uwagę, że lokal nie jest klimatyzowany, co w upalne dni może być uciążliwe. Na szczęście, restauracja oferuje ogródek z tyłu, co stanowi miły akcent i pozwala na spędzenie czasu na świeżym powietrzu. Co ciekawe, można powiedzieć, że Pizzeria Da Mauro porozumiewa się w "międzynarodowym języku jedzenia" na poziomie A2 – podstawowym, lecz wystarczającym. Choć nie osiąga kulinarnych szczytów, potrafi dobrze odtworzyć fundamentalne zasady włoskiej pizzy, co samo w sobie jest wartościowe i nie powinno być lekceważone.

Pizza smaczna, ale długość oczekiwania jest nie do przyjęcia. Obsługa nas uprzedziła, że czas oczekiwania na pizzę może potrwać do godziny czasu, bo mają sporo zamówień. Bez problemu się zgodziliśmy, zamówiliśmy napoje i chcieliśmy spokojnie poczekać. Ale nie sądziłam, że podanie puszki pepsi i butelki piwa potrwa ok.30 (!) minut!! Był duży upał i chcieliśmy jak najszybciej się napić, zamówiłam dodatkowo lemoniadę i poprosiłam, aby była bez lodu, bo mam chore gardło. I co? I po 30 min dostałam 8 ogromnych kostek lodu w lemoniadzie!! Po wyjęciu kostek zostało mi zaledwie pół szklanki lemoniady za 16zl... szkoda, bo ciekawe miejsce w Trzebnicy, przyjemny ogródek, już się ucieszyłam, że będzie fajnie miejscówka, a zawiodłam się. Toalety brudne, po zamknięciu drzwi ciężko się załatwić, bo jet tak mało miejsca.

Nie wiedziałem o istnieniu tego miejsca ale dostaliśmy polecajkę, więc trzeba było sprawdzić. Krótki czas oczekiwania ok 15 min. Pizza smaczna, chwilę za późno wyjęta bo lekko się przyjarała. Ciasto idealne, składniki dobrej jakości. Jedynie mogę się przyczepić do małej ilości składników na owej pizzy. Wrócimy za jakiś czas spróbować innych pozycji.

Pizza była bardzo smaczna, dobrze wypieczona i przygotowana z wysokiej jakości składników. Obsługa miła, profesjonalna i sprawna. Całość na bardzo dobrym poziomie, z czystym sumieniem mogę polecić to miejsce.