SHOGUN Restauracja Japońska

Odwiedzenie restauracji typu Yakiniku chodziło za mną od jakichś 4-5 lat, jednak był jeden problem. W Polsce jest jedna, może dwie tego typu restauracje. Z różnych powodów, mimo wielu wizyt w Warszawie w tym czasie, nie mogłem tam trafić. Aż do teraz. Czytając opinie, przeglądając social media tej restauracji, czy rezerwując stolik na mniej niż 24 godziny przed wizytą na piątek i słysząc „wszystkie godziny są dostępne”, miałem bardzo mieszane uczucia. Myślałem sobie, albo to jakiś bar z pod ciemnej gwiazdy, albo bardzo zaniedbana restauracja, w której ani jedzenie nie jest dobre, ani właścicielowi nie chce się prowadzić już biznesu. Dlaczego? Wiele opinii jest starych z przed 3 do 7 lat a restaruacja działa od 1994r! Dodatkowo dawno nie aktualizowane social media i tylko 166 opini na google przez 30 lat w Warszawie? Budziła to moje obawy ale pomyślałem, trzeba spróbować. I jakie było moje zdziwienie i szok, gdy wszedłem do tej restauracji... Zwiedziłem z dziewczyną, myślę, że z 150 do 200 japońskich restauracji, ale to pierwszy raz, kiedy poczułem się jak w klasycznej starej japońskiej restauracji gdzieś na obrzeżach Tokio. Klimat tego miejsca jest nie do opisania. A właściciel jest przesympatycznym, urokliwym facetem. No ale co z jedzeniem? Przecież to jest najważniejsze. Powiem krótko, jest rewelacyjne... Ale przyznam się do czegoś, w międzyczasie, przez te 5 lat myślenia o Yakiniku, miałem okazję odwiedzić sieć restauracji Gyubee Japanese Grill w Kanadzie. Jest to ten sam koncept restauracji co Shogun, ale w bardziej "fastfoodowym", niż klimatycznym wydaniu (ceny są bardzo zbliżone, choć model płacowy jest inny). To restauracja, w której mają po około 20-25 stolików, każdy dla 4 osób, i przed lokalem są 1-2 godzine kolejki, by dostać się do środka (nie prowadzą rezerwacji). I potwierdzam, że poziom jedzenia jest na identycznym poziomie. Tylko tutaj nie będziecie musieli czekać ponad godzinę przed lokalem, zarezerwujecie sobie stolik. Oraz przeniesiecie się z lokalem do Japonii (gwarantuję wam to). A jak komuś mało klimatu, to na końcu sali, za przesuwnymi drewnianymi drzwiami typu Shoji, jest sala na platformie typu Genkan, do której wchodzimy oczywiście bez butów. Z pięknym Tokonoma, czyli punktem centralnym sali, z wyeksponowanymi japońskimi mieczami, wyłożoną oczywiście matami Tatami i uroczym niskim stolikiem na środku. (Już bardziej japońsko się nie da). Na koniec powiem tylko tyle, że z każdym kęsem i minutą spędzoną w tym lokalu robiło mi się coraz bardziej smutno i przykro. Bo uważam, że to miejsce jest bardzo ale to bardzo niedoceniane. Choć właściciel, jak to powiedział, ceni sobie ten spokój i domowy klimat który tu panuje. Dla mnie obecnie to miejsce wskakuje na sam szczyt listy moich ulubionych Japonskich restauracji a pod nimi takie perełki jak Ato Ramen czy Kingyo. Pozdrawiam :)

Klimatyczne i bardzo smaczne miejsce. Głównym punktem programu są warzywa, mięsa czy owoce morza które można samodzielnie zgrilowac przy stoliku. Wszystko bardzo dobrej jakości, smaczne, fajnie przyprawione i świeże. Ceny w stosunku do porcji są dość wysokie, ale warto zajrzeć i spróbować chociaż raz. Polecam miejsce na mniejszy głód.

Bardzo smaczne i wyszukane japońskie dania. Knajpa prawdopodobnie jest częścią wydzielonego domu japońskiej rodziny. Z kuchni i pomieszczeń obok dobiega język japoński. Fajny wystrój w stylu oczywiście japońskim. W piątek wieczór 0 ludzi w restauracji, trochę nas to wystraszyło, jednak jedzenie było bardzo dobre. Na pewno wrócimy.

Przepyszne, Autentyczne, Japońskie jedzenie! Restauracja w swoim menu posiada chyba wszystkie możliwe dania serwowane w Japonii, ich gorący kociołek zupy jajecznej był tak pyszny, że pomimo sytości po japońskim grillu, nadal znaleźliśmy w naszych brzuchach miejsce na to pyszne danie. Yaki Niku czyli japoński grill.. taki jadłam tylko w Japonii i przysięgam że smakuje 1 do 1. Nic dziwnego, skoro za tymi wybornymi daniami stoi prawdziwa Japonka. Obsługa bardzo miła i pomocna. Gdyby nie duże i pyszne porcje, to z chęcią spróbowalibyśmy wszystkich pozycji z karty, ponieważ drugiej takiej autentycznej restauracji z kuchnią Japońską nie ma Polsce.

Do restauracji się wchodzi po drewnianych schodach, które w magiczny sposób przenoszą do Japonii. Jedzenie jest smaczne, obsługa miła. Jedyny minus to wysokie ceny, ale dla podróży do kraju kwitnącej wiśni - warto.