Restauracja Wierzbowa 15
Wierzbowa 15, 50-056 Wrocław
70 opinii
Restauracja Wierzbowa 15 mieści się w klimatycznych wnętrzach hotelu, w których podziwiać można odnowione fundamenty pałacu z oryginalną cegłą z XIX w. Nowoczesny wystrój w historycznych przestrzeniach zmienia swój charakter zależnie od pory dnia. Nietuzinkowość miejsca podkreśla także oryginalna, wielobarwna zastawa, która akcentuje indywidualność każdego dania. Zakorzenione w tradycji kulinarnej menu łączy kuchnię europejską z polskimi akcentami, inspirując sezonowością i bogactwem smaków, aromatem kwiatów, świeżych ziół, warzyw i owoców z pobliskich pól. Wina z najlepszych winnic, rzemieślnicze piwa i autorskie koktajle są doskonałym podkreśleniem kompozycji smakowych kreowanych dań.
Na podstawie 70 opinii
Jedzenie bardzo dobre. Desery zbyt autorskie stawiałabym na klasykę bo zawsze się sprawdza. Ceny dość standardowe choć lampka wina za 46 zł to troszkę za dużo . Ogólnie wrażenie dobre i życzę sukcesów 😊👍
Odpowiedź właściciela:
Szanowna Pani Milo, serdecznie dziękujemy za poświęcony czas i podzielenie się swoją opinią. Bardzo cieszy nas, że jedzenie oraz obsługa spełniły Pani oczekiwania, a także dziękujemy za cenne sugestie dotyczące deserów i karty win - z pewnością weźmiemy je pod uwagę przy dalszym doskonaleniu naszej oferty. Zwróciliśmy również uwagę, że mimo pozytywnych komentarzy ogólna ocena wyniosła 1/5*. Jeśli doszło do nieporozumienia lub ocena została wystawiona omyłkowo, będziemy niezwykle wdzięczni za jej ewentualną aktualizację. Każda opinia ma dla nas ogromne znaczenie i pomaga nam jeszcze lepiej dbać o doświadczenia naszych Gości. Mamy nadzieję, że będziemy mieli przyjemność ponownie Panią gościć. Z wyrazami szacunku, Mateusz Sztuder, Kierownik Sali Restauracji Wierzbowa 15
Piękne wnętrza hotelu które nie sposób pominąć... zdobione sklepienia,ściany i bardzo interesujące portrety-Piękne! , Restauracja podobnie przyciąga uwagę swoim nowoczesnym ale bardzo ciepłym i stylowym wnętrzem które wspaniale łączy współczesny design z architekekturą budynku. Dodatkowym autetem, który sprawił, że kolacja była bardzo udana to serwis. Miło i sympatycznie :) I najważniejsze...Jedzenie :) bardzo smaczne i pieknie podane:) Dziekuję za miły wieczór :)
Odpowiedź właściciela:
Szanowna Pani Paulino, serdecznie dziękujemy za tak ciepłą i pełną zachwytu opinię. Ogromnie cieszy nas, że zarówno wnętrza hotelu, jak i restauracji przyciągnęły Pani/Pana uwagę i pozwoliły poczuć wyjątkowy charakter tego miejsca. Radością napawa nas również tak pozytywna ocena serwisu - zależy nam, aby Goście czuli się swobodnie, serdecznie przyjęci i otoczeni autentyczną życzliwością. Największą satysfakcją jest jednak fakt, że dania nie tylko smakowały, ale także zachwyciły formą podania. Dziękujemy za miły wieczór spędzony razem z nami i mamy szczerą nadzieję, że wkrótce ponownie będziemy mogli Panią ugościć. Z serdecznymi pozdrowieniami, Kierownik Sali Restauracji Wierzbowa 15 Mateusz Sztuder
Niestety, nasze doświadczenie było fatalne. Zarezerwowaliśmy stolik na urodziny, a po przybyciu musieliśmy czekać 25 minut, mimo że był wolny stolik. Obsługa była dość chłodna i nieuważna. Jedzenie nie było lepsze: paella była sucha i zawierała bardzo mało owoców morza, a deser (sernik) smakował jak z masowej produkcji. Za tę cenę spodziewaliśmy się znacznie wyższej jakości i obsługi. Nie polecam.
Odpowiedź właściciela:
Szanowny Panie Piotrze, bardzo dziękujemy za podzielenie się swoją opinią. Jest nam niezwykle przykro, że Państwa wizyta - tak szczególna, bo urodzinowa - nie spełniła oczekiwań. Z pełnym zrozumieniem i szczerym żalem przyjmujemy uwagi dotyczące czasu oczekiwania na stolik oraz jakości obsługi. Zależy nam, aby każdy Gość czuł się zaopiekowany od pierwszej chwili, dlatego tym bardziej ubolewamy, że nie udało nam się tego zapewnić. Zmartwiły nas również Państwa komentarze dotyczące dań. Pragniemy jednak uprzejmie zaznaczyć, że w aktualnej karcie naszej restauracji nie znajduje się paella, co czyni opisaną sytuację jeszcze bardziej niepokojącą. Bardzo zależy nam na jej wyjaśnieniu i upewnieniu się, że podobne nieporozumienia nie będą miały z naszej strony miejsca w przyszłości. Bylibyśmy niezwykle wdzięczni za bezpośredni kontakt z nami, abyśmy mogli poznać więcej szczegółów i osobiście odnieść się do Państwa doświadczenia. Każdą uwagę traktujemy z najwyższą powagą, ponieważ chcemy, aby nasza restauracja była miejscem, do którego Goście wracają z przyjemnością. Zachęcam do kontaktu mailowego pod adresem: [email protected] Z wyrazami szacunku, Mateusz Sztuder Kierownik Sali Restauracji Wierzbowa 15
Świetna, klimatyczna restauracja w centrum miasta. Byliśmy kilkukrotnie i śmiemy twierdzić, że obecnie nie ma we Wrocławiu lepszej. Świetne jedzenie na bardzo wysokiej klasy produktach specjalnie sprowadzanych , co czuć w każdym daniu. Wołowina najwyższej klasy tak jak i perliczka sprowadzana z Francji. Obsługa i troska o klienta na najwyższym poziomie. Czuliśmy się zawsze mocno zaopiekowani i dopieszczeni. Szef kuchni pan Axel osobiście do nas przychodził i opowiadał o daniach. Kelner pan Bartek i pani kelnerka( nie znamy imienia) mogą się poszczycić ogromną wiedzą na temat każdego z dań i produktów a także wyjątkową kulturą osobistą i troską o nasz komfort. Top of the top w każdym calu.
Zacznę od krotkiego podsumowania: jedzenie i obsługa w resturacji jest Fantastyczna. Probowełem przepysznego Consumme Wołowego oraz magicznej jagnięciny. Obie potrawy rozpieściły moje kubki smakowe. O jakości i smaku tych potraw mógłbym napisać dlugi esej, ale skupie sie na innych rzeczach, mianowicie o komentarzach ktore przeczytałem o tej resturacji. Uważam je za bardzo krzywdzące i postarm się po ludzku wyjśnić co należy oczekiwać po resturacji, która otrzymała najbardziej prestiżowe wyróżnienie w świecie resturacji. Jeśli ktoś oczekuje, że przyjdzie zamówi i szybko zje, to nie jest miejsce dla niego. Tu szef kuchni każde danie przygotowuje spacjalnie dla Ciebie. Nastaw się więc na to, że ten posiłek będzie doświadzceniem rozciągnietym w czasie. Oczekiwanie na posiłek po 45 min - 1 h jest normalne. Spędzenie tu on 2 h podczas ktorych serwowane Ci są kolejne dania, też. To taki rodzaj resturacji ktora serwuje Ci smakowe doświadczenie, a nie kotlet wołowy z zamrażarki. Serwowane dania są małymi dziełami sztuki, więc jeśli nie wiesz co z czym łączyć, spytaj się kelnera, który chętnie Ci odpowie jak poleca dane danie kosumować, czy też wszystko na raz, czy też łącząc kolejne składniki, dla bukietu samków. Nie wiesz jakie wino dobrać do potrawy. Tu też pomoże Ci kelner. Cene nie są niskie, bo dostajesz potrawy z najlepszych składników. Pamiętaj że w takiej resturacji zawsze będzie doliczana obsługa serwisowa ok 10%. Więc licząc ceny dań pomnóż je sobie przez 1,1 żeby na końcu nie być zaskoczonym. To wszystki jest po to by dania którwe restauracja serwuje, pozostały na długo w Twojej pamięci. A uwierz mi, że zostaną.
Odpowiedź właściciela:
Szanowny Panie Przemku z ogromną wdzięcznością dziękujemy za tak obszerną i pełną serca opinię. To niezwykle budujące, kiedy Gość nie tylko doceni smak i kunszt naszych dań, lecz także tak trafnie odda ideę, jaka stoi za doświadczeniem kulinarnym w naszej restauracji. Dziękujemy także za Pana zrozumienie dla filozofii slow dining. Rzeczywiście, celebracja posiłku, czas poświęcony na przygotowanie go specjalnie dla Gościa oraz obecność zespołu, który z radością doradzi w kwestii doboru wina czy sposobu degustacji, to elementy, które tworzą atmosferę i charakter naszego miejsca. Pańskie słowa są pięknym podsumowaniem tego, czym chcemy być dla odwiedzających - nie tylko restauracją, ale doświadczeniem. Będzie nam ogromnie miło ponownie Pana ugościć, drzwi naszej restauracji zawsze stoją przed Panem otworem. Z serdecznymi pozdrowieniami, Kierownik Sali Restauracji Wierzbowa 15 Mateusz Sztuder