Faro Pizza & Pasta Fresca

Wylądowaliśmy w Faro po drodze ze spaceru na molo w Brzeźnie. Miejscówka idealna, żeby wpaść się rozgrzać, zjeść coś pysznego i miło spędzić czas. Obsługiwał nas Pan Przemek. Panie Przemku, czapki z głów! Jest Pan cudownym gospodarzem tego miejsca. Dzięki Panu czuliśmy się bardzo komfortowo. Rzadko trafiamy na tak profesjonalną, pełną ciepła i trafioną w punkt obsługę. Zasługuje Pan na docenienie pracy i słuszną podwyżkę! Dostosowanie się do naszego poczucia humoru, brak sztywności w rozmowie i odpowiednie zaopiekowanie się nami spowodowało, że przy każdym kolejnym pobycie w Trójmieście na pewno zawitamy w tym miejscu i mamy nadzieję, że jeszcze Pana spotkamy, Panie Przemku! Jako klienci zadajemy dużo pytań (ze względu na nietolerancje i wybiórczość pokarmową), które często wywołują zdziwienie albo niechęć u wielu pracowników różnych restauracji, ale tutaj w ogóle tego nie odczuliśmy, co bardzo doceniam. Zauważyłam, że zanim Pan do nas podchodził z jakimkolwiek pytaniem, to upewniał się Pan najpierw dyskretnie, czy nie wejdzie Pan nam w środek zdania lub w momencie, jak któreś z nas akurat bierze potężnego gryza, co też jest dla mnie ogromnym plusem. Nie każdy ma takie wyczucie jak Pan. Jeśli chodzi o samą restaurację, to bardzo łatwo do niej trafić z Google Maps. Każdy szczegół wystroju wygląda na przemyślany i dopasowany do nadmorskiego klimatu, a toaleta przeszła nasze wszelkie oczekiwania. Przyjemnie oświetlenie, muzyka nie jest za głośna i za bardzo narzucająca się, jednak na tyle dobra, że nawet o kilku kawałkach sobie przypomniałam po latach i dodałam do swojej playlisty. Byliśmy w sobotę wieczorem i mimo tego, że akurat była rezerwacja na jakieś 20 osób, nie czuliśmy się w żaden sposób przytłoczeni ani zaniedbani, na jedzenie też nie czekaliśmy długo. Czekadełko w postaci pieczywa i smarowidła bardzo trafione. Pieczywo bardzo smaczne, smarowidło również w punkt – idealne dopasowanie proporcji składników. Krem z pomidorów był najlepszy jaki do tej pory jadłam, pomimo że braliśmy bez dodatku mascarpone. Bardzo doceniam to, że konsystencja była wręcz maślana i nie było w nim żadnych elementów typu pestki, skórki, nie do końca zmiksowane warzywa – jako osoba wrażliwa sensorycznie źle reaguję na takie rzeczy. Porcja wielkościowo przyjemnie duża. Nawet miska, w której nam go podano bardzo mi się podobała, ba, nawet do kształtu łyżki nie mogę się przyczepić. Na drugie danie wleciała pizza, która również zasługuje na docenienie. Rozmiar pizzy bardzo słuszny; PRZEPYSZNE ciasto, odpowiednio cienkie, ale nie za cienkie; ilość sera odpowiednia, ale nie było za tłusto; brzegi pizzy odpowiednio spieczone, nie za duże i nie za małe. Zamówiłam pizzę Parma i muszę podkreślić, że rukola na niej była smaczna – czasem pojawia się w niej gorycz, a tutaj w ogóle nie była ona wyczuwalna, co zwróciło naszą uwagę. Po jedzeniu nie mieliśmy żadnych przygód gastrycznych, co też jest wyznacznikiem, bo z naszymi delikatnymi brzuchami różnie bywa. Razem z rachunkiem dostaje się porządną garść cukierków i kieliszek pysznej nalewki własnej roboty, dzięki czemu jeszcze bardziej poczuliśmy się ugoszczeni, ale nie wyganiani. Po czasie żałujemy, że nie zaprosiliśmy Pana Przemka do wspólnego wypicia rozchodniaczka. Po zapłaceniu rachunku nie były od razu zbierane naczynia, co dało poczucie, że nawet po ukończeniu gościny, chwilę jeszcze możemy posiedzieć. Na pożegnanie chwilę porozmawialiśmy z Panem Przemkiem, na koniec otworzył nam nawet drzwi, co było bardzo kochane. Jesteśmy świadomi, że poczta pantoflowa działa zawsze najlepiej i mimo, że mieszkamy na co dzień w Poznaniu, będziemy wysyłać tam na obiad lub kolację każdego, kogo się da, bo jest to miejsce godne polecenia. Nie możemy się doczekać, aż znowu u Was zawitamy. Do zobaczenia!

Przyszliśmy zachęceni dobrymi opiniami i nie zawiedliśmy się. Nie czekaliśmy zbyt długo, a na czas oczekiwania podano nam parę kawałków włoskiego pieczywa i sos pesto. Zamówiliśmy małże. Były świeże, podane na lodzie z cytryną i sosem cytrynowym. Do pizzy użyto faktycznie włoskiego sera i szynki. Zamówiliśmy też oryginalne wino Pecorino. Krlnerka Zuzia bardzo miło i profesjonalnie się nami zajęła.Jeśli szukasz autentycznego włoskiego jedzenia to polecany Faro. Ceny nie są wygórowane biorąc pod uwagę że użyto faktycznie włoskich składnikow. Nie zrobilismy rezerwacji i cudem zajęliśmy ostatni wolny stolik. Uważam że miejsce jest godne polecenia i pewnie jeszcze tu wrócimy aby spróbować innych dań

Wspaniałe, przepyszne, uczciwe dania, zdecydowanie warte tego, żeby za nie zapłacić. Niezapomniane przeżycie kulinarne. Zamówiliśmy mule, makaron z owocami morza, pizzę wegetariańską i nduja bianca i tiramisu. Cudowna atmosfera i obsługa, dająca poczucie jakby właściciel zapraszał do swojego domu. Będziemy wracając i polecać innym.

W Faro byłem dotychczas 21 (!) razy, co jest dla mnie ewenementem biorąc pod uwagę nieco ponad roczny staż restauracji, ale to tylko pokazuje jakim magnesem się dla mnie stała jako klienta. Kuchnia włoska jest od wielu lat w mojej topce, więc ucieszyłem się, że mamy nowy przybytek w tej konwencji; szczególnie, że Zaspa miała często pecha do knajp (zamykanie się lokali, bądź ich przeprowadzki do innych miejsc), więc każde nowe - w dodatku dobre - miejsce jest tu na wagę złota. Naprawdę przytulne i klimatyczne wnętrze restauracji oraz serdeczna obsługa sprawiły, że poczułem się dobrze ugoszczony. Miejsce to jest prowadzone przez ludzi z prawdziwą pasją oraz smykałką do szczegółów i będzie to wiadome każdemu, kto miał okazje posmakować dań i pogadać z ludźmi je prowadzącymi. Jako gaduła lubię sobie porozmawiać z ekipą lokalu i tu zawsze jest przestrzeń na konwersacje. W tym miejscu pozdrawiam pana Damiana (właściciel), z którym wymieniłem już mnóstwo uwag co do lokalu i rzecz jasna samych dań. W trakcie moich wizyt obsługa zawsze zadbała o pomoc z krzesłami czy drzwiami, a w pewnym momencie przy chłodniejszej porze roku i oblodzeniu także wprowadziła podkładkę antypoślizgową przed lokalem, co jako osoba z niepełnosprawnością ruchową odbieram tylko i wyłącznie na plus. Latem można skorzystać z przytulnego i klimatycznego ogródka. Oczywiście głównym bohaterem tego całego zamieszania jest jedzenie. Menu jest różnorodne i oferuje bardzo bogaty wybór dań dla każdego smakosza, więc można tu spokojnie znaleźć coś dobrego dla siebie. Nawet wydawałoby się zwykłe pesto + focaccia są znakomite, a to tylko przystawka. Na plus menu sezonowe oraz rotacja deserów i zmiany w trzonie menu co jakiś czas, co bardzo cieszy takiego osobnika jak ja, który mimo wysokiej znajomości całej karty często znajdzie coś nowego do stestowania. Makarony są świetne, ostatnio miałem też okazję zjeść tam znakomitego steka. Jeśli chodzi o desery, wiadomo: bez deseru się nie liczy. Na słodki finał zawsze jest czas i miejsce (osobny żołądek na desery), tu bezapelacyjnie rządzi dla mnie cannoli z kremem pistacjowym. Jedno z flagowych pozycji w menu, czyli pizza, też robi robotę. Mając problemy z laktozą nigdy nie miałem żadnych problemów po wizytach w Faro - kolejny punkt. Lubię to uczucie, gdy zaraz po wyjściu z restauracji zaczynam planować, kiedy wrócę tam ponownie. Faro jest miejscem zdecydowanie godnym polecenia dla wszystkich osób, które chcą doświadczyć dobrej włoskiej kuchni w Gdańsku. Kolejny jasny punkt na gastronomicznej mapie Zaspy i mam nadzieję, że jego blask będzie trwał długo. Opinia ta jest zresztą podzielana przez wiele osób, które zabrałem tam na posiłek (rodzina, znajomi, współpracownicy). Tymczasem kończę ten wywód z mojej strony i życzę Wam wszystkim smacznego. :)

Bardzo dobre ciasto jak i dobór świeżych włoskich składników do pizzy. Przygotowane tak jak powinna wyglądać i smakować włoska pizza🤌 Makaron bardzo smaczny czuć, że własnej produkcji dobrze wyważony i doprawiony👏 urzekło nas równie Amuse-bouche z pieczywa i pesto które jest wyśmienite. Dobra obsługa przez Kacpra 👌 jak na cały lokal dość szybko podane jedzenie 💫 podsumowując jest to świetny lokal z włoskim smakiem, który warto odwiedzić bo jest naprawdę na wysokim i smacznym poziomie. 🤌 Polecamy bardzo bo warto ✌️