Restauracja Trattoria La Cantina Kuchnia włoska

Z racji iż trzeba dbać o relację między ludzkie, korzystając z kilku wolnych godzin w tą sobotę, postanowiłem zaprosić znajomą na w miarę szybką obiado-kolację. Padło na Trattoria La Cantina, spełniała ona wszystkie moje wymagania na ten dzień, a znajomej to nie wiem, bo nie mówiłem jej gdzie idziemy. Prawdę mówiąc, wchodząc do środka nie za bardzo odczułem klimat włoskiej trattoria, ale... Okazało się czym trochę dalej w ten przysłowiowy las, tym się ten włoski klimat pojawiał, lecz nie stał on finalnie na jakimś wysokim poziomie. Jeżeli chodzi o obsługę, to na pewno na plus za Włochów, od których właśnie ten klimat włoskiej było oczywiście czuć, jest to taki fajny dodatkowy smaczek takichi miejsc. Obsługa, miła bez jakichkolwiek zarzutów. Zamówiłem Bruschette Al Pomodoro oraz Spagetti Carbonara. Co do Bruschetty, lekko zdziwił mnie fakt iż było ich sześć sztuk, a jestem jednak przyzwyczajony do sztuk trzech, jak to w większości włoskich restauracji bywa. Również muszę wspomnieć że w La Cantina aspekt wizualny owej przystawki był nieco słabszy? Nie mówię że gorszy, ale oczy nie miały takiego "ale to smacznie wygląda", lecz jeżeli chodzi o aspekt smakowy, bez zarzutu, smaczna, po prostu dobra przystawka. A jeżeli chodzi o Spagetti Carbonara, zabrakło mi w niej guanciale, ewentualnie ten boczek lekko bym podsmażył, aby choć trochę chrupało pod tym zębem, bo to jedyny niesnasem tej carbonary. A i bym prawie zapomniał, litrowy dzbanek domowej lemoniady (jeżyna i kwiat bzu) okazał się sztosem, spodziewałem się zwykłej lemoniady, a dostałem perełkę wśród lemoniad! Podsumowując, La Cantina nie zostało moją ulubioną włoską lokalizacją, ale też nie jest tą najgorsza włoska restauracja w Gdańsku w jakiej byłem.

Bardzo, bardzo dobre jedzenie włoskie. Wspaniałe makarony, pizza i desery. W szczególności polecam deser, który kryje się pod nazwą Meringata, co znaczy beza lodowa podawana z kremem i polewą wiśniową, palce lizać. Ciekawy klimat restauracji i naprawdę miła obsługa.

Plany na obiad mieliśmy inne, jednak zostaliśmy zwabieni do La Cantina wspaniałym zapachem włoskiego jedzenia. Znakomita foccacia i kaczka z gnocchi. Do tego niezwykle miły Pan z obsługi ( na pewno właściciel 😉) z którym rozmawialiśmy o jedzeniu i winie. Jeden malutki minusik - duża odległość od Gdyni, ale zrobimy wszystko żeby tu jeszcze zajrzeć 😎

Niestety bardzo słabe jedzenie. W niedzielę odwiedziliśmy restaurację z moim partnerem. Obsługa była miła, kelner — prawdopodobnie Włoch — przywitał nas serdecznie. Zamówiliśmy pizzę z krewetkami i carbonarę. Pizza okazała się rozczarowaniem — na wierzchu były suche krewetki, grubo posiekana kapusta pekińska i wszystko polane majonezem. Carbonara była bez smaku, bez przypraw, po prostu ugotowany makaron z żółtkiem. Byliśmy w wielu pizzeriach w Gdańsku, w kilku miastach w Polsce oraz we Włoszech — i niestety, to było jedno z najsłabszych doświadczeń kulinarnych. Szkoda, bo miejsce ma potencjał — ale raczej nie wrócimy.

Pizza dobra chociaż lepsze jadłem. Ciasto jest trochę jak podpłomyk chrupiące bardziej niż typowo włoska gumowe. Była na prawdę smacznie a do tego oliwy.